მოწოდება მდგრადი კვების სისტემებისკენ: ქალაქები, რომლებიც ლიდერობენ კვების რევოლუციაში

როდესაც ჩვენ ვხვდებით უფრო გადაუდებელ გლობალურ გამოწვევებს, მათ შორის კლიმატის ცვლილებას, ურბანიზაციას და მზარდ უთანასწორობას, ევროპამ უნდა გარდაქმნას თავისი კვების სისტემები, რათა უზრუნველყოს გამძლეობა, მდგრადობა და ინკლუზიურობა. წერს ანა სკავუცო, მილანისა და Eurocities-ის ვიცე-მერი მდგრადი კვების სისტემების ჩრდილოვანი კომისარი და დევიდ დესერსი, ლევენის მერის მოადგილე და Eurocities-ის ჩრდილოვანი კომისარი მდგრადი კვების სისტემებისთვის.

სტრატეგიული დიალოგი სოფლის მეურნეობისთვის, რომელიც მოიწვია ევროკომისიის პრეზიდენტის, ურსულა ფონ დერ ლეიენის მიერ, შექმნილია საკვებისა და სოფლის მეურნეობის ირგვლივ არსებული საკამათო დებატების დეპოლარიზაციისთვის.

მან გააერთიანა დაინტერესებული მხარეების ფართო სპექტრი, რომლებმაც ერთხმად მიიღეს რეკომენდაციების ყოვლისმომცველი ნაკრები ევროპის კვების სისტემების მომავლის შესახებ. ისინი წარმოადგენენ გაბედულ ხედვას 2035-2040 წლებისთვის, სადაც ევროპული კვების სისტემები ყვავის პლანეტარული საზღვრებში და უზრუნველყოფს ყველასთვის მკვებავი, მდგრადი და ხელმისაწვდომი საკვები.

გამამხნევებელია იმის დანახვა, რომ ბიზნესები, მკვლევარები, არასამთავრობო ორგანიზაციები და მცირე და მსხვილი ფერმერთა ჯგუფები ერთხმად ითხოვენ რეალურ ცვლილებას ჩვენს ევროპულ კვების სისტემაში – ისინი მართლები არიან, ჩვენ ახლა უნდა ვიმოქმედოთ. თუმცა ამ ხედვის მიღწევა ქალაქების გარეშე შეუძლებელია.

ქალაქები მზად არიან ლიდერობისთვის, მაგრამ მათ მხარდაჭერა სჭირდებათ

ურბანული ადგილები მოიცავს ევროპის მოსახლეობის 75%-ზე მეტს და კვების სისტემის ინოვაციების წინა ხაზზეა. მილანი, როგორც კოორდინატორი კვების ბილიკები პროექტმა მოახდინა რევოლუცია სასკოლო კვებაში, შეამცირა CO2-ის გამონაბოლქვი 42%-ით 2015-2021 წლებში, შეამცირა პლასტმასის გამოყენება და საკვების ნარჩენები და გააძლიერა ჯანსაღი კვების ჩვევები ქალაქის ყველაზე ახალგაზრდა მოქალაქეებში.

პროექტებმა, როგორიცაა Food Trails, მისცა ქალაქებს შესაძლებლობა განავითარონ თავიანთი კვების პოლიტიკა და აჩვენონ, თუ როგორ ახორციელებენ მათ ისე, რომ სარგებელს მოუტანს ხალხს, პლანეტას და ადგილობრივ ეკონომიკას.

Leuven-მა მნიშვნელოვანი ნაბიჯები გადადგა საკვების მიწოდების ჯაჭვის შესამცირებლად. ქალაქი არის ინოვაციური ონლაინ პლატფორმის აქციონერი, რომელიც ადგილობრივ ფერმერებს უშუალოდ აკავშირებს რესტორნებსა და სუპერმარკეტებთან, რაც უზრუნველყოფს, რომ ახალი, ადგილობრივი პროდუქტი უფრო ეფექტურად მიაღწევს მომხმარებელს.

შუამავლების გათიშვით, ლევენი მხარს უჭერს ფერმერებს უფრო გამძლე და მდგრადი კვების სისტემის აშენებისას. ქალაქმა ასევე ჩამოაყალიბა პოლიტიკა, გამოიყენოს ქალაქის საკუთრებაში არსებული სასოფლო-სამეურნეო მიწები ინოვაციური და მდგრადი სასოფლო-სამეურნეო პროექტებისთვის, რომლებიც წარმოდგენილია მოქალაქეების მიერ.

ეს მაგალითები აჩვენებს, რომ პოტენციურმა ქალაქებმა უნდა განახორციელონ მნიშვნელოვანი ცვლილებები ევროპის კვების სისტემაში. თუმცა, ადგილობრივ ხელისუფლებას ხშირად აწყდება ბარიერები, მათ შორის მოძველებული რეგულაციები, დაფინანსების ნაკლებობა და პოლიტიკის არასაკმარისი თანმიმდევრულობა, რაც ზღუდავს მათი ამბიციების ფარგლებს.

ევროპის კვების მომავლის ხედვა

ამ ბარიერების საპასუხოდ, სტრატეგიული დიალოგი მოუწოდებს საკვების განხილვას, როგორც გამაერთიანებელ ძალას, რომელიც გადალახავს სოფლისა და ქალაქების განხეთქილებას, აკავშირებს მწარმოებლებს მომხმარებლებთან და აძლიერებს სოციალურ კავშირებს. ეს მშვენივრად ემთხვევა იმ სამუშაოს, რასაც ჩვენი ქალაქები უკვე აკეთებენ.

ისეთი ინიციატივების მეშვეობით, როგორიცაა Food Trails და ქსელები, როგორიცაა Eurocities და მილანის ურბანული კვების პოლიტიკის პაქტი, ქალაქებმა მიიღეს ერთობლივი მიდგომა კვების პოლიტიკის მიმართ, აზიარებენ საუკეთესო პრაქტიკას სახელმწიფო შესყიდვების, მდგრადობისა და საკვების ნარჩენების შემცირების შესახებ, მათ შორის.

ჩვენ უნდა ვიმოქმედოთ იმისათვის, რომ ჯანსაღი და მდგრადი დიეტა გავხადოთ მომხმარებლებისთვის მარტივი არჩევანი და ქალაქებს აქვთ მნიშვნელოვანი როლი. ურბანულ ბაზრებზე ინვესტიციების, დაგეგმვის ინოვაციური პოლიტიკისა და ამბიციური სახელმწიფო შესყიდვების მეშვეობით ქალაქებს შეუძლიათ პლანეტისთვის კარგი საკვები ადამიანებთან მიახლოება.

ასევე იზრდება ქალაქების რაოდენობა, რომლებიც უშუალოდ მონაწილეობენ თავიანთ მოქალაქეებს კვების სისტემის შესახებ გადაწყვეტილებებში საკვების პოლიტიკის საბჭოებისა და მონაწილეობითი მიდგომების მეშვეობით.

ევროკავშირმა ქალაქებს უნდა დაუთმოს ადგილი მაგიდასთან

მომავალს ვულოცავთ კრისტოფ ჰანსენს დანიშვნას სოფლის მეურნეობისა და სურსათის საკითხებში კომისრად და ოლივერ ვარჰელიის დანიშვნას ჯანმრთელობისა და ცხოველთა კეთილდღეობის საკითხებში.

ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ მათი ხელმძღვანელობა განახლებულ ენერგიას მოუტანს ევროპის კვების სისტემების ტრანსფორმაციას და ჩვენ ველით პოზიტიურ თანამშრომლობას.

თუმცა, ჩვენ შეშფოთებულები ვართ, რომ ურბანული კვების სისტემები, რომლებიც განუყოფელ როლს თამაშობენ ევროპის მოქალაქეების უმრავლესობის კვებაში, აშკარად არ არის დაფარული მათ პორტფელებში. ჩვენ მოვუწოდებთ ორივე კომისარს, აღიარონ ქალაქების მნიშვნელობა მდგრადი კვების სისტემების ჩამოყალიბებაში.

როგორც პრეზიდენტმა ფონ დერ ლაიენმა განაცხადა კომისართა ახალი კოლეჯის გამოცხადების დროს, კომისარ ჰანსენის მუშაობა „ხელმძღვანელობს სოფლის მეურნეობის სტრატეგიული დიალოგის რეკომენდაციებით“, რომელიც უნდა გახდეს ევროპის კვების სისტემების ტრანსფორმაციის საფუძველი.

ეს რეკომენდაციები ასახავს ჰოლისტიკური მიდგომის გადაუდებელ აუცილებლობას, რომელიც აერთიანებს მდგრადობას, ჯანმრთელობას და ყველა მოქალაქის კეთილდღეობას.

თუმცა, ჩვენ გვჯერა, რომ ამ დღის წესრიგში კიდევ უფრო უნდა იყოს ხაზგასმული მოქალაქეების ცენტრალურობა, მათი ჯანმრთელობა და მათი ღირებულებები. სურსათის სისტემა, რომელიც ნამდვილად მუშაობს ევროპისთვის, პრიორიტეტი უნდა იყოს საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის, გარემოს მდგრადობისა და ადგილობრივი კვების კულტურის შენარჩუნებაზე.

ამიტომ, ჩვენ მოვუწოდებთ ევროკავშირს, ოფიციალურად მოახდინოს ადგილობრივი ხელისუფლების ინტეგრაცია აგროსასურსათო სისტემების ევროპულ საბჭოში. ქალაქები უნდა იყვნენ დისკუსიების ცენტრში, თუ როგორ უნდა გარდაიქმნას საკვების წარმოება, განაწილება და მოხმარება კონტინენტზე.

გარდა ამისა, უნდა გაფართოვდეს ევროპული დაფინანსების მექანიზმები ადგილობრივი ინოვაციების მხარდასაჭერად. როგორც ხაზგასმულია სტრატეგიულ დიალოგში, ქალაქებს სჭირდებათ გამოყოფილი ფინანსური რესურსები მდგრადი კვების პოლიტიკის განსახორციელებლად, ექსპერიმენტებისთვის ცოცხალი ლაბორატორიების შესაქმნელად და კვების სისტემების ტრანსფორმაციისთვის აუცილებელი სოციალური ინოვაციების განსახორციელებლად.

ერთიანობის და მოქმედების დრო

ფსონები არასდროს ყოფილა უფრო მაღალი. რამდენადაც ევროპა ნავიგაციას უწევს მრავალ კრიზისს და ებრძვის კვების სისტემებზე პოლარიზებულ დებატებს, ნათელია, რომ მოქმედების დრო ახლაა.

ჩვენ უნდა ფოკუსირდეთ ყოვლისმომცველ გადაწყვეტილებებზე, რომლებიც ხელს უწყობენ თანამშრომლობას კონკურენციაზე და ქალაქები ცალსახად არიან განლაგებულნი ამ განხეთქილების გადასალახად.

ჩვენ უნდა გამოვიყენოთ ეს შესაძლებლობა და გადავაკეთოთ ჩვენი კვების სისტემები ისე, რომ იყოს ინკლუზიური, მდგრადი და გამძლე. ქალაქები მზად არიან და მზად არიან წინ წაიწიონ, მაგრამ მათ ესაჭიროებათ ევროპული ინსტიტუტების მხარდაჭერა, რომ ეს ეფექტურად გააკეთონ.

ქალაქების, სოფლის თემებისა და ევროპელი პოლიტიკის შემქმნელების კოლექტიური ძალაუფლების ათვისებით, ჩვენ შეგვიძლია ავაშენოთ კვების სისტემა, რომელიც ყველას სარგებელს მოუტანს.

გაუზიარე ეს სტატია: