#FishMicronutrients 'ხელიდან დაეშვა' არაკეთილმოსურნე ადამიანებს

მილიონობით ადამიანი აწუხებს კვებას, მიუხედავად იმისა, რომ მსოფლიოში ზოგიერთი ყველაზე საკვები საკვები თევზის სახლები მათ სახლთან ახლოს არის დაჭერილი, ნათქვამია ახალი კვლევის თანახმად ბუნება.

ტროპიკულ სანაპირო ზოლში ბევრი ბავშვი განსაკუთრებით დაუცველია და ჯანმრთელობის თვალსაზრისით მნიშვნელოვანი გაუმჯობესება შეიძლება დაინახონ, თუ ახლომდებარე თევზის მხოლოდ ერთი ნაწილი დაიყვანეს მათ დიეტაში.

ისევე როგორც ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები, თევზი ასევე არის მნიშვნელოვანი მიკროელემენტების წყარო, მაგალითად, რკინა, თუთია და კალციუმი. მიუხედავად ამისა, მთელ მსოფლიოში 2 მილიარდზე მეტი ადამიანი განიცდის მიკროელემენტების დეფიციტს, რაც უკავშირდება დედების სიკვდილიანობას, გაძარცვის ზრდას და პრეეკლამფსიას. აფრიკის ზოგიერთ ქვეყანაში, ამგვარი ხარვეზების გათვალისწინებით, მშპ – ს შემცირება 11% –მდეა შემცირებული.

ამ ახალი გამოკვლევის თანახმად, ოკეანეებიდან საკმარისი საკვები ნივთიერებები უკვე თევზაობენ, რათა არსებითად შეამცირონ არასწორი კვება და ისეთ დროში, როდესაც სამყარო ითხოვს უფრო ფრთხილად იფიქრონ იმაზე, თუ სად და როგორ ვიღებთ ჩვენს საკვებს, თევზაობა უფრო მეტად არ შეიძლება იყოს.

წამყვანი ავტორი, პროფესორი კრისტინა ჰიქსი, ლანკასტერის უნივერსიტეტის გარემოს დაცვის ცენტრისგან, ამბობს: ”გლობალური მოსახლეობის თითქმის ნახევარი ცხოვრობს 100 კილომეტრში. ამ ქვეყნების ნახევარს აქვს საშუალო და მძიმე დეფიციტის რისკები; ჯერჯერობით, ჩვენი გამოკვლევების თანახმად, საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც ამჟამად თევზაობენ მათი წყლებიდან, აღემატება დიეტურ მოთხოვნებს ხუთი წლამდე ასაკის ყველა სანაპირო ზოლისთვის. თუ ეს მონადირეები უფრო ხელმისაწვდომი იქნებოდა ადგილობრივად, მათ დიდი გავლენა იქონიეს გლობალური კვების უსაფრთხოებაზე და ებრძვიან არასათანადო კვებასთან დაკავშირებულ დაავადებებს მილიონობით ადამიანისთვის. ”

ლანკასტერის უნივერსიტეტის ხელმძღვანელობით სამეცნიერო ჯგუფმა შეაგროვა მონაცემები შვიდი საკვები ნივთიერებების კონცენტრაციის შესახებ, ვიდრე ზღვის თევზი 350 სახეობებზე და შეიმუშავა სტატისტიკური მოდელი იმის პროგნოზირებისთვის, თუ რამდენ საკვებს შეიცავს თევზის რომელიმე სახეობა, მათი დიეტის საფუძველზე, ზღვის წყლის ტემპერატურა და ენერგეტიკული დანახარჯები.

ეს წინასწარმეტყველური მოდელირება, რომელსაც აარონ მაკნეილი ხელმძღვანელობდა დალჰუსის უნივერსიტეტიდან, საშუალებას მისცა მკვლევარებს ზუსტად შეესწავლათ თევზის ათასობით სახეობის სავარაუდო საკვები შემადგენლობა, რომლებიც აქამდე არასოდეს ყოფილა საკვებით გაანალიზებული.

რეკლამა

თევზის სადესანტო მიმდინარე მონაცემების გამოყენებით, მათ გამოიყენეს ეს მოდელი, რათა შეემცირებინათ არსებული საზღვაო თევზჭერისგან არსებული საკვები ნივთიერებების გლობალური განაწილება. შემდეგ ეს ინფორმაცია შეადარეს მთელს მსოფლიოში საკვები ნივთიერებების ნაკლოვანებების გავრცელებას.

მათმა შედეგებმა აჩვენა, რომ მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებები, რომლებიც უკვე დაჭერილი თევზი იყო, მაგრამ ისინი ვერ აღწევს ადგილობრივ პოპულაციებს, რომელთაც ხშირად ყველაზე მეტად სჭირდებოდათ.

მაგალითად, დასავლეთ აფრიკის სანაპიროებზე გაკეთებული თევზის რაოდენობა - სადაც ადამიანები განიცდიან თუთიის, რკინის და A ვიტამინის მაღალი დონის დეფიციტს - საკმარისი იყო 100 კმ ზღვაში მცხოვრები ადამიანების კვების საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად.

აზიის, წყნარი ოკეანისა და კარიბის ზღვის აუზის ნაწილები სხვა დანარჩენი ზღვისპირა რეგიონები იყო, სადაც საკმაოდ ცუდი საკვები პროდუქტის მსგავსი ნიმუშია, მიუხედავად ადგილობრივი თევზის საკმარისი თევზის საკვები ნივთიერებებისა.

მკვლევარების თქმით, საერთაშორისო და არალეგალური თევზაობის კომპლექსური სურათი, ზღვის პროდუქტებით ვაჭრობა - კულტურული პრაქტიკისა და ნორმების შემცველია - არასაკმარის საკვებ ადამიანებსა და მათ ზღურბლზე დაჭერილ თევზებზე მეტად ადეკვატურ საკვებს შორის.

დოქტორი ენდრიუ თორნ-ლიმანი, მკვებავი და ჯონ ჰოპკინს ბლუმბერგის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის სკოლის თანაავტორი ამბობს: ”ბევრს ფიქრობენ თევზი, როგორც ცილა, მაგრამ ჩვენი დასკვნები გვთავაზობს, რომ ის რეალურად მრავალი ვიტამინის, მინერალისა და ცხიმოვანი მჟავების მნიშვნელოვანი წყაროა. რომლებსაც ხშირად ვხედავთ, რომ მთელ მსოფლიოში ღარიბი მოსახლეობის დიეტის დროს აკლია. დროა, რომ სურსათის უვნებლობის პოლიტიკის შემქმნელებმა აღიარონ საკვები ნივთიერებებით მდიდარი საკვები ცურვა, რომლებიც თავიანთი ცხვირის ქვეშ იმყოფებიან და იფიქრონ იმაზე, თუ რა შეიძლება გაკეთდეს ამ პოპულაციების თევზებზე წვდომის გაზრდის მიზნით. ”

დოქტორმა ფილიპა კოენმა WorldFish– ის წარმომადგენელმა თქვა: ”ჩვენი გამოკვლევა აშკარად აჩვენებს, რომ თევზის განაწილების წესი ყურადღებით უნდა შეისწავლოს. ამჟამად მსოფლიოს მრავალი მეთევზეობა ახერხებს ყველაზე მეტი შემოსავლის მიღებას, ხშირად მათი ძალისხმევით მიმართავს ყველაზე მაღალ ფასიანი სახეობების დაჭერას და თევზის ჩამოსხმას შოველებს ქალაქში მდიდარი პირებისკენ ან მდიდარ ქვეყნებში ცხოველებისა და პირუტყვის გამოკვებაზე. ეს ხდება მცირე ზომის მეთევზეებისა და ცუდი კვების ადამიანების ხელში. ჩვენ უნდა მოვიძიოთ მეთოდი, რომ ადამიანის კვება თევზჭერის პოლიტიკის საფუძველში მოვიყვანოთ. ”

კვლევა ხაზს უსვამს თევზის პოლიტიკის აუცილებლობას, რომელიც ორიენტირებულია კვების გაუმჯობესებაზე, ვიდრე უბრალოდ წარმოებული საკვების მოცულობის გაზრდაზე ან თევზის ექსპორტიდან მიღებული შემოსავლებებით.

ასოცირებული პროფესორი აარონ მაკნეილი, Dalhousie უნივერსიტეტის Ocean Frontier Institute, ამბობს: ”იმის გამო, რომ ოკეანეის რესურსებზე მოთხოვნა გაიზარდა იმ ზღვრამდე, რისი მოსავალიც შეიძლება მდგრად იქნას მიღებული, მსგავსი პროექტები აჩვენებს, რომ თევზის სტრატეგიის შესაძლებლობა არსებობს ფუნდამენტურ გამოწვევებთან დაკავშირებით. ადამიანის ჯანმრთელობასა და კეთილდღეობაზე.

”ეს გლობალური გამოკვლევა აჩვენებს, თუ როგორ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ინტერდისციპლინარული საზღვაო მეცნიერება, რომელიც უშუალოდ განიხილება ადამიანის ჯანმრთელობისთვის საშიშროებებზე ადგილობრივ მასშტაბებში. ადგილობრივი მოსახლეობის შესაძლებლობები ადგილობრივი რესურსების გამოყენებით ადგილობრივი პრობლემების გადასაჭრელად დიდია, და ეს ჩვენ არ შეგვეძლო ამის გაკეთება, ერთად მუშაობით მკვლევარების ისეთი მრავალფეროვანი ჯგუფის გარეშე. ”

ნაშრომი „გლობალური თევზჭერის მოხმარება, მიკროწარმოების ნაკლოვანებების მოსაგვარებლად“ გამოქვეყნდა ბუნება (3^rd ოქტომბერი 2019) აქ იქნება შესაძლებელი

მეტი ინფორმაცია.

კვლევა დააფინანსა ევროპის სამეცნიერო საბჭომ (ERC), ავსტრალიის სამეცნიერო საბჭომ (ARC), სამეფო საზოგადოების სამეცნიერო სტიპენდიანტმა (URF), კანადის ბუნებრივ მეცნიერებათა და ინჟინერიის სამეცნიერო საბჭომ (NSERC), ავსტრალიის საერთაშორისო სოფლის მეურნეობის ცენტრმა კვლევა (ACIAR) და ამერიკის შეერთებული შტატების საერთაშორისო განვითარების სააგენტო (USAID). სამუშაო ჩატარდა, როგორც ნაწილი CGIAR კვლევების პროგრამა (CRP) თევზის Agri-კვების სისტემები (თევზი) ხელმძღვანელობით WorldFish, რომელსაც მხარს უჭერს ავტორები CGIAR ფონდის.

გაუზიარე ეს სტატია: