#FishMicronutrients 'ხელიდან დაეშვა' არაკეთილმოსურნე ადამიანებს

მილიონობით ადამიანი აწუხებს კვებას, მიუხედავად იმისა, რომ მსოფლიოში ზოგიერთი ყველაზე საკვები საკვები თევზის სახლები მათ სახლთან ახლოს არის დაჭერილი, ნათქვამია ახალი კვლევის თანახმად ბუნება.

ტროპიკულ სანაპირო ზოლში ბევრი ბავშვი განსაკუთრებით დაუცველია და ჯანმრთელობის თვალსაზრისით მნიშვნელოვანი გაუმჯობესება შეიძლება დაინახონ, თუ ახლომდებარე თევზის მხოლოდ ერთი ნაწილი დაიყვანეს მათ დიეტაში.

ისევე როგორც ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები, თევზი ასევე არის მნიშვნელოვანი მიკროელემენტების წყარო, მაგალითად, რკინა, თუთია და კალციუმი. მიუხედავად ამისა, მთელ მსოფლიოში 2 მილიარდზე მეტი ადამიანი განიცდის მიკროელემენტების დეფიციტს, რაც უკავშირდება დედების სიკვდილიანობას, გაძარცვის ზრდას და პრეეკლამფსიას. აფრიკის ზოგიერთ ქვეყანაში, ამგვარი ხარვეზების გათვალისწინებით, მშპ – ს შემცირება 11% –მდეა შემცირებული.

ამ ახალი გამოკვლევის თანახმად, ოკეანეებიდან საკმარისი საკვები ნივთიერებები უკვე თევზაობენ, რათა არსებითად შეამცირონ არასწორი კვება და ისეთ დროში, როდესაც სამყარო ითხოვს უფრო ფრთხილად იფიქრონ იმაზე, თუ სად და როგორ ვიღებთ ჩვენს საკვებს, თევზაობა უფრო მეტად არ შეიძლება იყოს.

ლანკასტერის უნივერსიტეტის გარემოსდაცვითი ცენტრის წამყვანმა პროფესორმა კრისტინა ჰიქსმა თქვა: ”გლობალური მოსახლეობის თითქმის ნახევარი ცხოვრობს სანაპიროზე 100 კმ-ში. ამ ქვეყნების ნახევარს აქვს ზომიერი და მძიმე დეფიციტის რისკი; ამასთან, ჩვენი გამოკვლევა აჩვენებს, რომ ამჟამად მათი წყლებიდან გამოსაყენებელი საკვები ნივთიერებები აჭარბებს დიეტურ მოთხოვნებს ყველა ასაკის 5 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, მათი სანაპირო ზოლში. თუ ეს დაჭერა ადგილობრივად უფრო ხელმისაწვდომი იქნებოდა, მათ შეეძლოთ დიდი გავლენა იქონიონ სურსათის გლობალურ უსაფრთხოებაზე და მილიონობით ადამიანში მავნე კვებასთან დაკავშირებულ დაავადებებთან ბრძოლაში. ”

ლანკასტერის უნივერსიტეტის ხელმძღვანელობით სამეცნიერო ჯგუფმა შეაგროვა მონაცემები შვიდი საკვები ნივთიერებების კონცენტრაციის შესახებ, ვიდრე ზღვის თევზი 350 სახეობებზე და შეიმუშავა სტატისტიკური მოდელი იმის პროგნოზირებისთვის, თუ რამდენ საკვებს შეიცავს თევზის რომელიმე სახეობა, მათი დიეტის საფუძველზე, ზღვის წყლის ტემპერატურა და ენერგეტიკული დანახარჯები.

ეს პროგნოზირებადი მოდელირება, Dalhousie University- ს აარონ მაკნეილის ხელმძღვანელობით, საშუალებას აძლევდა მკვლევარებს ზუსტად გაეგზავნათ ათასობით თევზის სახეობის სავარაუდო საკვები ნივთიერება, რომელიც აქამდე არასოდეს ყოფილა მკვებავი ანალიზით.

თევზის სადესანტო მიმდინარე მონაცემების გამოყენებით, მათ გამოიყენეს ეს მოდელი, რათა შეემცირებინათ არსებული საზღვაო თევზჭერისგან არსებული საკვები ნივთიერებების გლობალური განაწილება. შემდეგ ეს ინფორმაცია შეადარეს მთელს მსოფლიოში საკვები ნივთიერებების ნაკლოვანებების გავრცელებას.

მათმა შედეგებმა აჩვენა, რომ მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებები, რომლებიც უკვე დაჭერილი თევზი იყო, მაგრამ ისინი ვერ აღწევს ადგილობრივ პოპულაციებს, რომელთაც ხშირად ყველაზე მეტად სჭირდებოდათ.

მაგალითად, ამჟამად დასავლეთ აფრიკის სანაპირო ზოლში თევზის რაოდენობა - სადაც ადამიანები განიცდიან თუთიის, რკინისა და A ვიტამინის ნაკლებობას, - საკმარისი იყო ზღვის 100 კმ-ში მცხოვრები ადამიანების კვების საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად.

აზიის, წყნარი ოკეანისა და კარიბის ზღვის აუზის ნაწილები სხვა დანარჩენი ზღვისპირა რეგიონები იყო, სადაც საკმაოდ ცუდი საკვები პროდუქტის მსგავსი ნიმუშია, მიუხედავად ადგილობრივი თევზის საკმარისი თევზის საკვები ნივთიერებებისა.

მკვლევარებმა თქვეს, რომ საერთაშორისო და არალეგალური თევზაობის რთული სურათი, ზღვის პროდუქტებით ვაჭრობა - კულტურულ პრაქტიკებსა და ნორმებთან ერთად - დგას კვებავ ადამიანებსა და მის კართან დაჭერილი უფრო მეტი ადექვატური თევზის მკვებავებს შორის.

დოქტორი ენდრიუ თორნ-ლიმანი, მკვებავი და ჯონ ჰოპკინს ბლუმბერგის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის სკოლის თანაავტორი ამბობს: ”ბევრს ფიქრობენ თევზი, როგორც ცილა, მაგრამ ჩვენი დასკვნები გვთავაზობს, რომ ის რეალურად მრავალი ვიტამინის, მინერალისა და ცხიმოვანი მჟავების მნიშვნელოვანი წყაროა. რომლებსაც ხშირად ვხედავთ, რომ მთელ მსოფლიოში ღარიბი მოსახლეობის დიეტის დროს აკლია. დროა, რომ სურსათის უვნებლობის პოლიტიკის შემქმნელებმა აღიარონ საკვები ნივთიერებებით მდიდარი საკვები ცურვა, რომლებიც თავიანთი ცხვირის ქვეშ იმყოფებიან და იფიქრონ იმაზე, თუ რა შეიძლება გაკეთდეს ამ პოპულაციების თევზებზე წვდომის გაზრდის მიზნით. ”

WorldFish- ის დოქტორმა ფილიპა კოენმა თქვა: ”ჩვენი გამოკვლევა აშკარად აჩვენებს, რომ თევზის განაწილება საჭიროა ყურადღებით დაათვალიეროთ. ამჟამად მსოფლიოს ბევრ მეთევზეობას ახერხებს ყველაზე მეტი შემოსავლის მიღება, ხშირად მათი ძალისხმევით ხელმძღვანელობს უმაღლესი ფასის სახეობების დაჭერასა და თევზის სადესანტო ადგილების გადაადგილებას ქალაქებში მდიდრების პირის ღრუსკენ ან მდიდარ ქვეყნებში შინაური ცხოველების და ცხოველების საკვებით. იგი წვრილფეხა თევზჭერის და მავნე ადამიანების ხელში ეშვება. ჩვენ უნდა მოვძებნოთ გზა, რომ ადამიანის საკვებ ცოდნა მეთევზეობის პოლიტიკის ძირითადი ნაწილი გახდეს. ”

კვლევა ხაზს უსვამს თევზის პოლიტიკის აუცილებლობას, რომელიც ორიენტირებულია კვების გაუმჯობესებაზე, ვიდრე უბრალოდ წარმოებული საკვების მოცულობის გაზრდაზე ან თევზის ექსპორტიდან მიღებული შემოსავლებებით.

ასოცირებული პროფესორი აარონ მაკნეილი, Dalhousie უნივერსიტეტის Ocean Frontier Institute, ამბობს: ”იმის გამო, რომ ოკეანეის რესურსებზე მოთხოვნა გაიზარდა იმ ზღვრამდე, რისი მოსავალიც შეიძლება მდგრად იქნას მიღებული, მსგავსი პროექტები აჩვენებს, რომ თევზის სტრატეგიის შესაძლებლობა არსებობს ფუნდამენტურ გამოწვევებთან დაკავშირებით. ადამიანის ჯანმრთელობასა და კეთილდღეობაზე.

”ეს გლობალური გამოკვლევა აჩვენებს, თუ როგორ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ინტერდისციპლინარული საზღვაო მეცნიერება, რომელიც უშუალოდ განიხილება ადამიანის ჯანმრთელობისთვის საშიშროებებზე ადგილობრივ მასშტაბებში. ადგილობრივი მოსახლეობის შესაძლებლობები ადგილობრივი რესურსების გამოყენებით ადგილობრივი პრობლემების გადასაჭრელად დიდია, და ეს ჩვენ არ შეგვეძლო ამის გაკეთება, ერთად მუშაობით მკვლევარების ისეთი მრავალფეროვანი ჯგუფის გარეშე. ”

ნაშრომი „გლობალური თევზჭერის მოხმარება, მიკროწარმოების ნაკლოვანებების მოსაგვარებლად“ გამოქვეყნდა ბუნება (3rd ოქტომბერი 2019) აქ იქნება შესაძლებელი

მეტი ინფორმაცია.

კვლევის დაფინანსება განხორციელდა ევროპის სამეცნიერო საბჭოს (ERC), ავსტრალიის სამეცნიერო საბჭოს (ARC), სამეფო საზოგადოების უნივერსიტეტის კვლევითი სტიპენდიის (URF), კანადის საბუნებისმეტყველო მეცნიერებისა და ინჟინერიის კვლევითი საბჭოს (NSERC), ავსტრალიის საერთაშორისო სოფლის მეურნეობის ცენტრების მიერ. კვლევა (ACIAR) და შეერთებული შტატების საერთაშორისო განვითარების სააგენტო (USAID). სამუშაოები ჩატარდა, როგორც CGIAR კვლევითი პროგრამის (CRP) თევზის აგრო-სასურსათო სისტემებზე (FISH), რომელსაც უტარდება WorldFish, რომელსაც მხარს უჭერდნენ CGIAR ნდობის ფონდი.

კომენტარები

Facebook- ის კომენტარები

Tags: , , , ,

კატეგორია: Frontpage, Diet, EU, ჯანმრთელობა, UK, World

კომენტარები დახურულია.