Nestlé– ს გაზრდილი შემოწმება კითხვის ნიშნის ქვეშ აყენებს Nutri– ს სისტემას, რომელსაც ის იყენებს

ის გაჟონვა Nestlé– ს შიდა პრეზენტაციის შესახებ, რომელიც ამ კვირაში Financial Times– მა გამოაქვეყნა, დადგინდა, რომ მრავალეროვნული ფირმის ძირითადი საკვები და სასმელი პროდუქტების 60% –ზე მეტი არ აკმაყოფილებს „ჯანმრთელობის აღიარებულ განმარტებას“. დასკვნებმა გასაგებად გამოიწვია შეშფოთება, რადგან საკმაოდ პრობლემატურია ის ყველაზე დიდი ევროპაში კვების კომპანია კვლავ აწარმოებს ძირითადად არაჯანსაღ პროდუქტებს, ხოლო სიმსუქნე განაგრძობს გასაოცარ გავლენას 20% ევროპელთა.

მიუხედავად იმისა, რომ გასულ კვირას ნესტლემ გაატარა ამის მცდელობა სარემონტო მათი რეპუტაცია გაჟონვის შემდეგ, საკმარისი ყურადღება არ მიექცა Nestlé- ს წინა შეფუთვას კვების ეტიკეტი (FOPNL) არჩევანი, ნუტრი-ქულა, რაც აძლევს კარგ "შეფასებებს" ნესტლეს ბევრ პროდუქტს, საეჭვო ჯანმრთელობის თვისებებით. Nutri– ს სისტემის მიერ გამოყენებული არასწორი ალგორითმი - რომელიც თითქმის ყველა Nestlé– ს პროდუქტებშია - მათ საშუალებას აძლევს მოახდინონ პროდუქტის განახლება, რათა უფრო ჯანმრთელი გამოიყურებოდეს, უფრო მცირე ზიანის მიყენებით, მცირე მწარმოებლების საზიანოდ, რომლებსაც არ შეუძლიათ ადვილად შეცვალონ გაყიდული საკვების შემადგენლობა.

Nutri- ს ქულების ხარვეზები ასევე საგანგაშოა ნესტლეს მიერ მათი მანიპულირების მიღმა, იმის გათვალისწინებით, რომ საკამათო საკვებ ეტიკეტირების სისტემას ასევე აქვს swayed რამდენიმე ძლიერი ევროპული მთავრობა, მათ შორის საფრანგეთი, გერმანია და ბელგია. თუ ალტერნატიულ გადაწყვეტილებებს უფრო სერიოზულად არ გაითვალისწინებენ, Nutri- ს დამრღვევი გავლენა კვლავ შეუქმნის საფრთხეს ევროპის ჯანმრთელობასა და მეცხოველეობაში.

Nutri- ს ანგარიშით დამუშავებული საკვების გამწვანება

ბოლო შვიდი წლის განმავლობაში ნესტლემ შეძლო შაქრისა და ნატრიუმის შემცველობის შემცირება დაახლოებით 15%. ამასთან, როგორც კვების მეცნიერმა პროფესორმა მარიონ ნესტელმა (არანაირი კავშირი) განმარტავსშაქრის, გაჯერებული ცხიმისა და მარილის შემცველობის შემცირება "არომატის პროფილის შეცვლის გარეშე" ადვილი არ არის და ძალიან ხშირად მოიცავს ამ ინგრედიენტების შეცვლას დამუშავებული დანამატებით, რომლებსაც აქვთ ჯანმრთელობისთვის შეზღუდული სარგებელი.

მაგრამ რაც ნესტლეს უპირატესად ურყევი შეთავაზებას განსაკუთრებით პრობლემურს ხდის არის ის ფაქტი, რომ Nutri- ს ეტიკეტირების სისტემა ხელს უწყობს ამ საკვების ჯანმრთელობას, ვიდრე სინამდვილეშია. მიუხედავად იმისა, რომ ნესტლეს ვებსაიტი პრეტენზიები რომ "მჯეროდეს, რომ ყველას აქვს უფლება იცოდეს, რა არის მის მიერ მიღებულ საკვებში", FOPNL- ის არჩევანი, რომელიც აერთიანებს კვების მონაცემებს, აწარმოებს ქულას, რომელიც ვერ აჩვენებს სრულ საკვებ პროფილს, უარყოფს ამ განცხადებას.

Nutri- ს ქულა ითვალისწინებს მარილის, შაქრისა და გაჯერებული ცხიმის დონეს, რომელიც ფიქსირდება 100 გ / 100 მლ პროდუქტში, იმისთვის, რომ დანიშნოს ფერი მწვანედან წითელზე და ასოდან ა-დან ე. გამარტივებული 'შუქნიშნის' კოდირება შეიძლება ჩანდეს ჯანსაღი გადაწყვეტილების მიღების პროცესში, სისტემის ალგორითმი აწარმოებს ერთ ქულას, რომელიც ხშირად არ წარმოადგენს საკვების ნამდვილ მაკიაჟს, რითაც მომხმარებლებს არაზუსტად ხელმძღვანელობს.

ამ გამარტივებულმა სისტემამ დააჯილდოვა Nestlé და დამუშავებული კვების სხვა კომპანიები შაქრის დამუშავებული დანამატებით ჩანაცვლებისთვის და ვერ გამოამჟღავნა მათი საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა ან მათი მოდიფიცირების ხარისხი. რაც უფრო უარესი იქნება, გაუმჭვირვალე სქემაც დააჯარიმებს ბუნებრივად ჯანსაღი უნი ინგრედიენტიანი საკვები, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი (რომელიც იღებს C კლასის) და ყველს (უპირატესად ენიჭება D კლასის) იმის გათვალისწინებით, რომ ყველა ცხიმი არ არის მავნე - ეს ყველაფერი ბუნებრივი მიკროელემენტების მიღებას, მაგალითად, ვიტამინებს უგულებელყოფს.

რეკლამა

მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი Nestlé პროდუქტი, როგორიცაა ა სან პელეგრინოს გაზიანი სასმელი მიიღებთ Nutri- ს ქულას E, სხვა პროდუქტებს, როგორიცაა მათი რძის გარეშე ვუნდა რძე, იღებს A- ს, მიუხედავად იმისა, რომ სინთეზური რძის ჩანაცვლება წარმოებულია ულტრა დამუშავებული ბარდის გამოყენებით. ენტონი ფარდე, საფრანგეთის აგრონომიული კვლევების ეროვნული ინსტიტუტის მკვლევარი კომენტარი Nutri– ს ქულით, "ჩვენ ვხვდებით ისეთი შეცდომებით, როდესაც შაქრიანი საუზმე მარცვლეული ბავშვებისთვის და (დიეტური) სოდა კარგად არის შეფასებული".

ის ფაქტი, რომ ნესტლეს 2018 წელს უჩივლეს არასწორი მარკირება საკვები, რომელიც შეიცავს გენმოდიფიცირებულ ორგანიზმებს, რომლებიც შეიცავს "არა გმო ინგრედიენტებს" და კვლავ 2020 წელს ჩამოსხმა მიწისქვეშა წყლები და მისი გაყიდვა, როგორც წყარო, წარმოადგენს Nutri- ს მიღებას მომხმარებელთა შეცდომაში შეყვანის მხოლოდ უახლესი მაგალითია. ცინიკოსს არ სჭირდება იმის აღიარება, რომ ნესტლემ ეს არ გააკეთა მიღება Nutri- ს ქულა 2019 წელს კეთილი ნების გარეშე. ფაქტობრივად, კომპანია იმდენად სურს Nutri- ს ქულას, რომ არ კმაყოფილდება slap Nutri ქულა ყველა საკუთარ პროდუქტზე 2022 წლისთვის, მათ აქვთ კიდეც ლობირება ევროკავშირი დააჩქარებს Nutri- ს ქულის მიღებას.

ევროპის შეცბუნებული გადადგომა

სამწუხაროდ, ნესტლე მხოლოდ Nutri– ს ქულების სტანდარტული მატარებელია, ჯგუფი, რომელიც მოიცავს ადვოკატებს მულტინაციონალური to პოლიტიკოსები. გასულ თვეში, ლუქსემბურგი გახდა ყველაზე უკანასკნელი შვიდი ქვეყნიდან აირჩიეთ ნუტრი-ქულა, თუმცა ნებაყოფლობით. მაგრამ დათქმები მრავლადაა შორის ქვეყნის მომხმარებელთა უფლებების დაცვის ლიგამ, რომელიც მხარს უჭერდა გამოშვებას, ერთმა სპიკერმა აღიარა, რომ Nutri ქულა საშუალებას აძლევს მწარმოებლებს "შეამცირონ შაქრის, ცხიმის ან მარილის შემცველობა და შეცვალონ დანამატები, რომლებიც სულაც არ არის ჯანმრთელი", ხოლო მეორე განმარტავს, რომ ჯანმრთელი პროდუქტებიც კი იღებენ "ცუდი ნიშანი", ქულის დახვეწა სჭირდება.

მას შემდეგ, რაც ესპანეთი გააცნო ნუტრი-ქულა ა ნებაყოფლობითი საფუძველზე, იგივე დაკიდებაა პოლარიზებული საპარლამენტო დასკვნა, დამთავრებული ზეითუნის ზეთისგან გათავისუფლების შეთავაზებით - გადაწყვეტილება, რომელიც მხოლოდ შემდგომი იქნება აღშფოთებული jamón ibérico და manchego ყველის მწარმოებლები. ის, რომ ამ მთავრობებმა შეარჩიეს ნუტრი-ქულის სისტემა, აშკარა ხარვეზების მიუხედავად, განსაკუთრებით გაუგებარია ამის გათვალისწინებით არსებობის სხვა ეტიკეტები, რომლებიც უკეთესად ასრულებენ კვების შეფასებას.

აღიარებენ ნუტრი-ქულის შეზღუდვებს, იტალია - მეორე ჯანმრთელი მსოფლიოში ერმა Bloomberg– ის ჯანმრთელი ქვეყნის ინდექსის თანახმად - გამოუშვა საკუთარი FOPNL სახელწოდებით ნუტრინფორმა. Nutri- ს ქულის ერთიან სისტემაში განსხვავებით, Nutrinform აჩვენებს კვების ინფორმაციას ელემენტის სიმბოლოების საშუალებით, რომლებიც აჩვენებს ენერგიის, ცხიმის, გაჯერებული ცხიმის, შაქრისა და მარილის ინდივიდუალურ პროცენტებს ცალკეულ ნაწილში, ზრდასრული ადამიანის საშუალო დღიური მიღებიდან. ცხრილის ეს ფორმა მომხმარებლებს საშუალებას აძლევს მიიღონ რეალურად ინფორმირებული გადაწყვეტილებები მათი კვების შესახებ. მიუხედავად იმისა, რომ ბოლოდროინდელი გამოკითხვის აჩვენა, რომ უმრავლესობა იტალიის მოქალაქეებს ნუტრინფორმი ურჩევნიათ ფრანგულ ექვივალენტს და სქემა სარგებლობს ევროპული მხარდაჭერით მწარმოებლები მდე პოლიტიკოსები ანალოგიურად, Nutrinform წინააღმდეგია ნამდვილი Nutri– ს ქულისა კოალიცია ევროპაში.

ნესტლეს შესახებ ბოლოდროინდელმა გამოცხადებებმა ევროპის მთავრობები უფრო მეტად უნდა დაიცვან Nutri– ს ქულების პრობლემატური სქემა. ბლოკის მასშტაბით მზარდი ტალღების და მთავრობის წინააღმდეგობის გათვალისწინებით, Nutri– ს შეფასებით, დეპუტატებს მოუწევთ განიხილონ, თუ გონივრული იქნება დასახელდეს კვების ეტიკეტი, რომელიც ვერ ახერხებს ევროპელ მომხმარებლებსა და მწარმოებლებს, განსაკუთრებით პოპულარული ალტერნატიული გადაწყვეტილებების ნაცვლად.

გაუზიარე ეს სტატია: