როგორ ვერ ახერხებს Nutri-Score EFSA ჯანმრთელობის პრეტენზიის ტესტს

ევროკავშირში ყველა ჯანმრთელობის პრეტენზია საკვებზე უნდა იყოს დასაბუთებული მყარი სამეცნიერო მტკიცებულებებით. ევროკავშირის ინიციატივის უპირველესი მიზანია შემოიღოს პან-ევროპული წინა პაკეტის კვების ეტიკეტი (FOPL) არის მომხმარებელთა სტიმულირება, გააკეთონ უფრო ჯანსაღი საკვები არჩევანი. Nutri-Score არის ევროკავშირის წინა პაკეტის ლეიბლის კანდიდატი - წერენ დოქტორი სტეფან პეტერსი და პროფესორი ჰანს ვერჰაგენი.

ევროკომისია, სავარაუდოდ, მიიღებს გადაწყვეტილებას ამ შემოდგომაზე, თუმცა მტკიცებულებები, რომლებიც მხარს უჭერენ სავარაუდო ჯანმრთელობის მტკიცებას, რომ "Nutri-Score, როგორც წინა შეფუთვის ეტიკეტირების სისტემა, იწვევს მომხმარებელთა მიერ უფრო ჯანსაღი საკვების შეძენას. საუკეთესო შემთხვევაში, არასაკმარისი.

ჩვენ ვამტკიცებთ, რომ Nutri-Score-ის პრეტენზიები საზოგადოებრივი ჯანმრთელობისთვის მეცნიერულად დასაბუთებული უნდა იყოს. ეს მოითხოვს, რომ ალგორითმი დადასტურდეს, როგორც მეცნიერულად ძლიერი და მისი ეფექტურობა მომხმარებლებზე იყოს მეცნიერულად დემონსტრირებული.

ყველა FOPL-ის საფუძველია საკვები ნივთიერებების პროფილები. ნუტრიენტების პროფილირების სისტემები (NPS) არის საკვების ჯანმრთელობის მახასიათებლების კომუნიკაციის საშუალება. სურსათის უვნებლობის ევროპულმა ორგანომ (EFSA) გამოაქვეყნა სამეცნიერო რჩევები საკვები ნივთიერებების პროფილების დადგენის შესახებ, მაგრამ არ შესთავაზა საკვები ნივთიერებების პროფილირების სისტემა, რის გამოც ეს ამოცანა ევროკომისიას გადასცა. ნუტრიენტების პროფილირების ლოგო ან FOPL არსებითად არის საკვები ნივთიერებების პრეტენზიისა და ჯანმრთელობის პრეტენზიის კომბინაცია. ნუტრიენტებზე პრეტენზიები ეხება იმას, თუ რას „შეიცავს“ საკვები შინაარსის თვალსაზრისით; ჯანმრთელობის პრეტენზიები ეხება იმას, რასაც საკვები "აკეთებს", როგორიცაა დაავადების რისკის შემცირება. ჯანმრთელობის პრეტენზიები საკვებზე უნდა იყოს მეცნიერულად დასაბუთებული (EU 1924/2006 რეგულაციის მიხედვით).

რაც შეეხება ჯანმრთელობის პრეტენზიებს, EFSA არის სააგენტო, რომელიც პასუხისმგებელია ევროკავშირში ჯანმრთელობის პრეტენზიების შეფასებაზე და კომისიისთვის სამეცნიერო რჩევების მიწოდებაზე. ჯანმრთელობის პრეტენზიების სამეცნიერო დასაბუთების შეფასებისას EFSA განიხილავს სამ კითხვას: არის თუ არა საკვები ან კომპონენტი კარგად განსაზღვრული და დახასიათებული? არის თუ არა პრეტენზიული ეფექტი „სასარგებლო ადამიანის ჯანმრთელობისთვის“? არის თუ არა მიზეზ-შედეგობრივი კავშირი საკმარისად მეცნიერულად დასაბუთებული? სამივე მოთხოვნა უნდა დაკმაყოფილდეს, სანამ ჯანმრთელობის პრეტენზია საკმარისად დასაბუთებულად განიხილება EFSA-ს მიერ და ამის შემდეგ იქნება ავტორიზებული ევროკომისიის მიერ.

ჩვენი კვლევა, რომელიც გამოქვეყნდა რეცენზირებად ჟურნალში Foods [1] 12 აგვისტოს, იკვლევს ჯანმრთელობის პოტენციურ პრეტენზიას Nutri-Score-ის EFSA კრიტერიუმების მიხედვით, ამ სამი კითხვის გამოყენებით.

უპირველეს ყოვლისა, ალგორითმი, რომელიც ითვლის საკვების ნუტრიულ ქულას, ადაპტირებულია დიდი ბრიტანეთის სურსათის სტანდარტების სააგენტოს ნუტრიენტების პროფილირების სისტემიდან (FSA-NPS). ჩვენ გვჯერა, რომ Nutri-Score ალგორითმის აღწერა ნათელია და საკმარისად განსაზღვრული.

რეკლამა

მეორეც, ჩვენ გვჯერა, რომ არსებობს შესაძლებლობა მივიჩნიოთ Nutri-Score, როგორც „სასარგებლო ადამიანის ჯანმრთელობისთვის“ FSA-NPS-ის თეორიული მიღწევადი ეფექტის გამო. ზოგადად, საკვების მოხმარება უფრო მაღალი FSA-NPS ქულით არის არაჯანსაღი. ეს საკვები დაკავშირებულია კიბოს, გულ-სისხლძარღვთა, კუჭ-ნაწლავის და რესპირატორული დაავადებებისგან სიკვდილიანობის გაზრდილ რისკთან. საკვები დაბალი Nutri-Score კლასის (ნარინჯისფერი D/წითელი E) ასოცირდება სიკვდილიანობისა და ავადობის მაღალ რისკებთან. ამის შემდეგ შეიძლება დავასკვნათ, რომ Nutri-Score პოტენციურად სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, რადგან FSA-NPS ქულის უკეთესი დაცვა დაკავშირებულია შემცირებულ რისკთან.

იმის გამო, რომ Nutri-Score-ის ჯანმრთელობის ეფექტები პოტენციური და თეორიულია, მათი მიღწევა შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მომხმარებლები ნამდვილად შეცვლიან თავიანთ შესყიდვებს ისე, რომ FSA-NPS-ის გაუმჯობესება შეინიშნება. როგორც ასეთი, ბოლოს და ბოლოს, Nutri-Score-ის ეფექტის შესაფასებლად მომხმარებელთა შესყიდვებზე, ჩვენ განვიხილეთ Pubmed-ში გამოქვეყნებული სამეცნიერო კვლევითი ნაშრომები Nutri-Score-ის თემაზე. ჩვენ აღმოვაჩინეთ მხოლოდ რვა კვლევა, რომლებიც იკვლევენ Nutri-Score-ის ეფექტს რეალურ საკვებზე. რვადან მხოლოდ სამმა შეაფასა Nutri-Score-ის ეფექტები რეალურ გარემოში, კერძოდ, უნივერსიტეტის კაფეტერია, რეალური სასურსათო მაღაზია ან ექსპერიმენტი მსხვილ სუპერმარკეტებში. დანარჩენი ხუთი კვლევა ჩატარდა ონლაინ ინსტრუმენტების საშუალებით.

არ არსებობს მტკიცებულება Nutri-Score-ისთვის რეალურ სუპერმარკეტში და სუპერმარკეტის სრული კვების კალათისთვის. არ არსებობს არანაირი მტკიცებულება იმისა, რომ თეორიული ჯანმრთელობის ეფექტის მიღწევა შესაძლებელია რეალურ ცხოვრებაში. მხოლოდ ერთმა საველე კვლევამ რეალურ სუპერმარკეტში, რომელიც ჩატარდა პროდუქტის ოთხი ჯგუფისთვის (ახლად მომზადებული კერძები, ნამცხვრები, პური და დაკონსერვებული/მომზადებული კერძები) აჩვენა Nutri-Score-ის მცირე გავლენა სუპერმარკეტების შესყიდვებზე და შედეგად FSA-NPS-ზე. 2.5 პროცენტი. არცერთმა კვლევამ არ აღმოაჩინა Nutri-Score-ის ეფექტი FSA-NPS-ზე სუპერმარკეტების საყიდლების სრული კალათისთვის.

მიზეზ-შედეგობრივი კავშირის შეზღუდული და ურთიერთგამომრიცხავი მტკიცებულებით - თუ მივყვებით EFSA-ს მიდგომას ჯანმრთელობის პრეტენზიების დასაბუთებისთვის - Nutri-Score-ს აკლია სამეცნიერო მტკიცებულების მნიშვნელოვანი ნაწილი, რომელიც საჭიროა პოტენციური პრეტენზიის გასამყარებლად, რომ მას აქვს დადებითი გავლენა სამომხმარებლო სუპერმარკეტის კალათის სიჯანსაღე რეალურ ცხოვრებაში.

სანამ EC მიიღებს გადაწყვეტილებას დადასტურებული არაეფექტური ეტიკეტის შემოღების შესახებ, უნდა შემოწმდეს სრული ფერადი Nutri-Score FOPL-ის გავლენა რეალურ, რეალურ ცხოვრებაში სუპერმარკეტების შესყიდვებზე. და მეცნიერული მტკიცებულების არარსებობის შემთხვევაში, ევროკავშირი გონივრული იქნება, გადადოს ნებისმიერი ნაადრევი გადაწყვეტილება.

[1] https://www.mdpi.com/2304-8158/11/16/2426/htm

გაუზიარე ეს სტატია: