დაკავშირება ჩვენთან ერთად

სურსათის

კერძების მომზადება დიდ ბრიტანეთში - საკვების ინოვაციების ქვეყანა

გაზიარება:

გამოქვეყნებულია

on

დრო იყო, როდესაც ევროპელები ფიქრობდნენ, რომ ბრიტანული სამზარეულო შედგებოდა მხოლოდ სველ თევზისა და ჩიფსისგან, რომელიც თბილ ლიტრი მწარე (ლუდი) იყო გაჟღენთილი. ეს, ფაქტობრივად, არც ისე დიდი ხნის წინ იყო და ზოგიერთი ევროპის მატერიკზე ჯერ კიდევ საკმაოდ სნობურად (და არასწორად) იჩეჩავს გალიკურ მხრებს მხოლოდ ბრიტანული საკვების ხსენებაზე.

კარგი, ასე რომ, 50 წლის წინ, ბრიტანეთში საკვები, მთლიანობაში, საკმაოდ საშინელი იყო. როგორც ჩანს, ყველაფერი ფრანგულად უკეთესი იყო, იქნება ეს პური, ყველი, ღვინო, რესტორნები თუ კაფეები.

დღეს შეიძლება ითქვას, რომ პოზიციები რეალურად შეიცვალა დიდ ბრიტანეთში, ახლა კი საკვების ინოვაციების ქვეყანაა მსოფლიო სამზარეულოთი, რომელიც წარმოდგენილია ყველგან ქვეყნის მასშტაბით.

სინამდვილეში, საქმეები ბევრად უკეთესია, რომ ახლა შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ბრიტანეთში "საკვებით ტურებით".

ერთ-ერთი ასეთი ინიციატივაა ახლად დაწყებული „აღმოსავლეთ კენტის კულინარიული ტურები“, რომელიც ორგანიზებულია დევ ბისვალის, ჯილდოს მფლობელი ადგილობრივი შეფ-მზარეულისა და რესტორნის მფლობელის მიერ.

გალა 9-დღიანი კულინარიული ტური, პირველ რიგში, მიზნად ისახავს საზღვარგარეთელი ვიზიტორების (ბელგიიდან და ევროპის ყველა სხვა კუთხიდან) მიყვანას, რათა დააგემოვნონ საუკეთესო საკვები და სასმელი, რომელიც ისტ კენტმა შესთავაზა (ტურები ასევე ღიაა სხვა კუთხიდან ადგილობრივი ვიზიტორებისთვის. დიდი ბრიტანეთის).

რეკლამა

ბისვალი, წლის აზიის ყოფილი შეფ-მზარეული, ცნობილია თავისი თანამედროვე შესანიშნავი სასადილო ადგილით, „მზარეულის ზღაპარი“, კენტერბერიში, კენტში. ის ემსახურება უნიკალურ კერძებს, რომლებიც აერთიანებს ტრადიციულ ინდურ სამზარეულოს, საერთაშორისო სამზარეულოს ოსტატურად შეხებით, შექმნილია სეზონური ინგრედიენტების წარმოსაჩენად, რომლებიც მოპოვებულია ადგილიდან 30 წუთში.

მისი ახლად დაწყებული ტურებისთვის, საზღვარგარეთელი სტუმრები შეგროვდებიან გეთვიკში ან ჰითროუს აეროპორტში ლონდონის მახლობლად და გადაიყვანენ კენტერბერის ცენტრში მდებარე მაღალი დონის Abode Hotel-ში.

მოგზაურობა მოიცავს ზღვის პროდუქტების პიკნიკს Whitstable-ში; punting გასწვრივ River Stour, უამრავი რესტორანი კვება; ვენახისა და მიკროლუდსახარშის დეგუსტაცია; ტური ისტორიული Deal, Dover, Walmer და Dover ციხესიმაგრეებით (სურვილისამებრ ბუშტით გასეირნებით); კენტერბერის ტაძარი; შუა საუკუნეების დღესასწაული; ხელოსნური ფერმის სავაჭრო მოგზაურობა საჩუქრებისთვის და ინგრედიენტებისთვის პრაქტიკული კულინარიის კლასისთვის.

მარშრუტი ასევე მოიცავს ღამისთევა ლონდონში გიდის ექსკურსიით, თეატრამდე ვახშამი და West End შოუ. 

ბოლო ღამეს, მოგზაურობა მთავრდება იმით, რომ დევმა წარადგინა სანახაობრივი გამოსამშვიდობებელი დეგუსტაციის მენიუ თავის ჯილდოს რესტორანში.

მისი თქმით, შიდა მოგზაურობები არის პოპულარული კულინარიული არდადეგების ბუნებრივი პროგრესი, რომელიც ორგანიზებული იყო ბოლო წლებში The Cook's Tale-ის მიერ ხორვატიაში, მაროკოში და ინდოეთში, ასევე მისი ადგილობრივი საკვების ბაზაზე დაფუძნებული "Kent Experiences", რომელიც ემსახურება ამ ტერიტორიის დამთვალიერებლებს და კულინარიას. სკოლა.

ბისვალი ამბობს, რომ, თუ მათ ეს უკვე არ იციან, დროა არა-ბრიტანელებმა გაარკვიონ, რამდენად კარგი (და ჯანსაღი) სამზარეულოა ბრიტანეთში, კონკრეტულად მისი ნაწილი, ამ დღეებში.

„ჩვენ დალოცვილები ვართ, — ამბობს ის, — საუკეთესო საკვებითა და სასმელებით, რომლებიც შეგიძლიათ იპოვოთ ქვეყნის ნებისმიერ წერტილში.

„უმაღლესი ხარისხის ხორცის, ზღვის პროდუქტების, ხილისა და ბოსტნეულის, ლუდის, სიდრისა და ღვინოების ასორტიმენტი შესანიშნავია – და ეს ყველაფერი აღმოჩენილი ბუნებრივი სილამაზითა და მდიდარი ისტორიის ზონაში – შეფ-მზარეულის სიამოვნებაა“.

მის კერძებში წარმოდგენილია ადგილობრივი საუკეთესო, მდგრადი ადგილობრივი პროდუქტი, რომელიც შექმნილია სამზარეულოდან 30 წუთის მანძილზე მიღებული ინგრედიენტების გამოყენებით.

ბისვალი გაიზარდა ორისაში, განათლება მიიღო კალკუტაში და სწავლობდა დუბაის შერატონში, მანამდე კი ლონდონში გადავიდა, 26 წლის ასაკში 2003 წელს მანგოსა და ერიკის შელოცვებისთვის. 

ის 2006 წლის დეკემბერში გახდა The Indian Princess in Margate-ის პარტნიორი, 2010 წელს გახდა მფარველი. მის რესტორანს რეკომენდირებულია ქვეყნის ყველა წამყვანი რესტორნის გიდი, მათ შორის Michelin, AA, Good Food და Harden's. დევი იყო მე-4 არხის "Superscrimpers"-ის რეზიდენტი შეფ-მზარეული, რომელიც აჩვენებდა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გურმანი კერძები ბიუჯეტით. 

სხვა ჯილდოები მოიცავდა. "საუკეთესო რესტორანი" ნანატრი Taste of Kent Awards-ზე; ჟურნალის Morrisons-ის "საუკეთესო ინდური რესტორანი"; "საუკეთესო რესტორანი სამხრეთ აღმოსავლეთში" Cobra Good Curry Guide-ის მიერ. აზიური რესტორნების დაჯილდოებაზე ის წლის აზიის შეფ-მზარეულად დასახელდა.

"მზარეულის ზღაპრის" სახელი პატივს სცემს შეგირდ პერკინ რეველურის პერსონაჟს ჯეფრი ჩოსერის C14-ე "Canterbury Tales" ანთოლოგიაში, რომელსაც "უყვარს ღვინო, ქალები და სიმღერა".

9 დღიანი ტურის ღირებულებაა: 2,460 ფუნტი (2,905 ევრო) ერთ ადამიანზე გაზიარებისას. 2,975 ფუნტი (3,513 ევრო) სოლო მოგზაურებისთვის. მზარეულის ტურის კულინარიული არდადეგები დაცულია ATOL-ით. ATOL უზრუნველყოფს ფინანსურ უსაფრთხოებას, როდესაც დაჯავშნით პაკეტს შვებულებაში დიდი ბრიტანეთის ტურისტულ კომპანიასთან.

• მარშრუტის სრული დეტალები: www.thecooksadventures.com

გაუზიარე ეს სტატია:

EU Reporter აქვეყნებს სტატიებს სხვადასხვა გარე წყაროებიდან, რომლებიც გამოხატავს თვალსაზრისების ფართო სპექტრს. ამ სტატიებში მიღებული პოზიციები სულაც არ არის EU Reporter-ის პოზიციები.
რელიგია4 დღის წინ

კულტის საწინააღმდეგო მეომარი: დოქტორი სტივენ ჰასანი

UK4 დღის წინ

ფარაჟი უგულებელყოფს ვესტმინსტერის კონვენციას, ისევე როგორც ევროპაში

სხვადასხვა4 დღის წინ

როგორ მოვაწყოთ დაბადების დღე კაზინოს თემაზე

ხელოვნური ინტელექტი4 დღის წინ

ბელგიური AI კომპანიის ინოვაციური ახალი ენობრივი მოდელი აღმოაჩენს ონლაინ სიძულვილის ენას ევროკავშირის ყველა ენაზე

საქართველო4 დღის წინ

საქართველოს ევროკავშირში გაწევრიანება შეჩერებულია, ადასტურებს ელჩი

ევროპის საპატენტო უწყების4 დღის წინ

ევროპის გამომგონებლის ჯილდო 2024 აღნიშნავს გლობალურ ინოვატორებს, რომლებიც გარდაქმნიან ინდუსტრიასა და საზოგადოებას

Kenya3 დღის წინ

რა ხდება კენიაში?

უკრაინა4 დღის წინ

რუსეთის თავდასხმები უკრაინის საავადმყოფოებზე "ომის დანაშაულია"

ფინანსთა24 საათის წინ

ლონდონის ბაზარზე 1 მილიარდი ევროს მწვანე ბონდი ძლიერ გადაჭარბებულია

China-ევროკავშირის1 დღის წინ

"დამზადებულია ჩინეთში" პროდუქცია ხელს უწყობს საერთაშორისო სპორტულ ღონისძიებებს

Business1 დღის წინ

ეძებთ ხელფასის გაზრდას? HR ექსპერტი ხელფასის გაზრდის მოლაპარაკების საუკეთესო გზებზე

დემოკრატიული რესპუბლიკა კონგოს1 დღის წინ

DR კონგო - რუანდა - უგანდა... რას ამბობს გაეროს ბოლო ანგარიში?

ჯანმრთელობა2 დღის წინ

გთხოვთ, დაუთმოთ 30 წამი ტუბერკულოზის დიაგნოსტიკაზე წვდომის მხარდასაჭერად

კარიბები2 დღის წინ

კარიბის საინვესტიციო ფორუმი აგრძელებს რეგიონში მეტი ინვესტიციებისთვის შესაძლებლობების შექმნას

ნატო2 დღის წინ

ო, არა ჯო, თქვი, რომ ასე არ არის! ბაიდენმა ზელენსკის "პუტინი" უწოდა

კონკურსი2 დღის წინ

კომისია იღებს Apple-ის ვალდებულებებს, გახსნას წვდომა „შეეხეთ და წადით“ ტექნოლოგიაზე iPhone-ებზე

მოლდოვა4 კვირის წინ

უპრეცედენტო ინციდენტი კიშინიოვის მიმართულებით ფრენის დროს მგზავრებს აჩერებს

ევროპის არჩევნები 20241 თვის წინ

EU Reporter Election Watch - შედეგები და ანალიზი, როგორც იქნა

ევროპარლამენტის1 თვის წინ

EU Reporter Election Watch

China-ევროკავშირის4 თვის წინ

2024 წლის ორი სესია იწყება: აი, რატომ აქვს ამას მნიშვნელობა

China-ევროკავშირის7 თვის წინ

პრეზიდენტის სი ძინპინის 2024 წლის საახალწლო გზავნილი

China9 თვის წინ

ინსპირაციული ტური მთელს ჩინეთში

China9 თვის წინ

BRI-ის ათწლეული: ხედვიდან რეალობამდე

ადამიანის უფლებები1 წლის წინ

"შეპარული კულტები" - პრიზების მფლობელი დოკუმენტური ჩვენება წარმატებით გაიმართა ბრიუსელში

Trending