Château Léognan: ფენიქსის ფილიპ და Chantal Miecaze

Philippe და Chantal Miecaze ის წყვილია, ვინც მეორედ გააჩინა Château Leognan - ორივე მე -17 საუკუნის მითიური სასახლე და დახვეწილი, მდიდარი წითელი ღვინო მისი ვენახებიდან. Miecaze ბორდოში მივიდა, რომ აესრულებინათ თავიანთი ოცნება ლეოგანის ღვინოების ლეგენდის განსახიერებაზე - მის ემბლემაზე გამოსახული ჯადოსნური სამყარო, მარადიული ახალგაზრდობის გრაალიდან ორი ფენიქსის სმით.

დღეს, როდესაც ქარიზმატული წყვილი სტუმრებს სტუმრობს თავიანთ ბრწყინვალე სასახლეში, ძნელი წარმოსადგენია ფართომასშტაბიანი სარესტავრაციო სამუშაოები, რომლებიც მათ 2006 წლის შემდეგ ჩაატარეს, როდესაც მათ შეიძინეს ქონება. "მიუხედავად იმისა, რომ საუცხოოა, შატოს ვენახებმა დაკარგეს იდენტობა და ხელს უწყობდნენ სხვა ღვინის სახლის Grand Cru Grave- ის წარმოებას, ხოლო შატო მთლიანად ნანგრევებში იყო, სახურავზე წყალი წვეთობდა. სამლოცველოც კი იყო უარესი მდგომარეობა ", - განუცხადა ფილიპ მიეკაზმა ევროკავშირის რეპორტიორს. ”როდესაც საკმაოდ მოსაწყენი სავალდებულო ადმინისტრაციული პროცედურები დავიწყეთ, ვერ ვიფიქრებდით, რომ მაგიის ადგილი იქნებოდა”

რეკლამა

პირველი სიურპრიზი ადგილობრივ არქიტექტორს მოუვიდა, რომელსაც მის მფლობელობაში ჰქონდა სამლოცველოს ვიტრაჟული ანტიკვარული ფანჯრების ნახატები - არავის ეგონა, რომ ასეთი ნახატები არსებობდა. მეორე მოვიდა, როდესაც შატოს ემბლემით ფილები მტვრისგან იატაკზე აღმოჩნდა. "კიდევ რა უნდა დაამშვენებს ბოთლს, თუ არა მარადიული სიცოცხლის სიმბოლო შატო ლეოგანის სამლოცველოს ფილებიდან", - ეკითხება Miecaze. მაგრამ ასეთი კეთილშობილური ემბლემის უძველესი სამლოცველოდან ჩვეულებრივი ღვინის ბოთლზე ტარება საკმარისი არ იყო - Miecaze- მ, რომელიც ყოველთვის ეძებდა სრულყოფილებას, აირჩია სპეციალურად შექმნილი ბოთლი.

ესთეტიკური და დიზაინის განცდა Miecazes– ის წარმატების ერთ – ერთი განუყოფელი ელემენტია - შატო აღდგენილია მრავალი გემოვნებით, აერთიანებს ძველსა და ახალს, ისევე როგორც ვიზიტორთა ოთახებს, რომლებიც უყურებენ ძველ სამლოცველოს. ასევე არის ღვინის წარმოება, რომელიც ბუნების პატივისმცემელია და ასევე იყენებს ყველაზე მოწინავე ტექნოლოგიებს.

”ჩვენთვის საკმაოდ გამოცდილება იყო ბორდოს ყველაზე დახვეწილი ღვინოების ბაზარზე გასვლა და განსაკუთრებით” შატოს ”სახელი, რომელიც წარმოადგენს დასახელების დასახელების ნახევარს”, - თქვა შანტალმა. ”ზედიზედ სამი ოქროს მედლის მოგება ძალზე მძიმე იყო,” - დაამატა მან ღიმილით.

შატო ლეოგანი მოექცა ყურადღების ცენტრში, როგორც ნამდვილი ვარსკვლავი: 2007 წელს "Challenge International du Vin" ოქროს მედალი, ბორდოს ღვინის ოქროს ოქროს ჯილდო 2008 წელს და სპეციალური პრიზი, რომელიც ლეოგენანისთვის შეიქმნა ლიონის სხვა ოქროს ზემოთ და მის მიღმა, მისი პატივისცემის ნიშნად. არაჩვეულებრივი თვისებები. ”მათ შექმნეს Grand Medaille d'or ან სპეციალურად Château Leognan- ისთვის, რადგან მათ ეს ჯილდო ადრე არ ჰქონდათ”, - ამაყად ავლენს Miecaze.

ზღაპარს ჰგავს, შანტალ მიქაზი თავის იმიჯს შეესაბამება - რაც შეეხება, გაფორმებულია და ხანგრძლივობას აღწევს. სასახლის რენესანსი წარმოადგენს წყვილის დამოკიდებულებას ცხოვრებისა და სამყაროს მიმართ და ისინი ბუნების და ცხოველებისადმი გატაცებას იზიარებენ. ძველი პონის გვერდით, რომელმაც ახალი ცხოვრება დაიწყო შატოს საოცარ გარემოში, შოუს ნამდვილი ვარსკვლავი ახალგაზრდა მოკრივე ძაღლია, ვიოლეტი.

”ხალხს მოსწონს ჩვენთან კონტაქტი, მას შემდეგ რაც ისინი შატოში მოვიდნენ.” - დასძენს შანტალი. "შატოს მეგობრებმა ფეისბუქზე სახელი დაარქვეს ახალგაზრდა მოკრივეს, რომელიც ჩვენს ძველ მაქს შეუერთდა. ვისურვებდით, რომ პასუხი გავცეთ Chauteau Leognan- ის ყველა თაყვანისმცემელს, მაგრამ ეს ძნელია", - თქვა მან, ტრიუმფალური მოგონებების გახსენებისას. ვიზიტი ჩინეთში, სადაც წყვილმა სპეციალური თასი მიიღო.

ნიშნავს ეს იმას, რომ მაშინ ღვინის მთელი წარმოება ჩინეთისკენ მიემართება? ფილიპი ამტკიცებს, რომ არა, რადგან კომერციული წარმატების მიუხედავად, გაყიდვები არ არის საბოლოო მიზანი: წყვილი მალე გეგმავს რესტორნის გახსნას, რათა სტუმრებს გააცნონ აქაური სიმშვიდე და პოეზია და, რა თქმა უნდა, დაუმუშავონ ერთი დახვეწილი ჭიქა Château Leognan - ფენიქსის ჯადოსნური სასმელი.

ფოტოები Château Leognan- დან, 16 წლის 2013 ოქტომბერი.

Anna van Densky

გაუზიარე ეს სტატია: