ეძებთ კარგ ოჯახურ ადგილს ჭამისთვის? ეს მხოლოდ სამუშაოა

სასიამოვნო ბელგიური კომუნა ლინკებეკი ოდესღაც უამრავი კაფე და სამწვრთნელო სასტუმრო იყო., წერს Martin ბანკები.

ეს იყო მე-20 საუკუნის დასაწყისში და დღესდღეობით რამდენიმე მათგანი შემორჩენილია.

საბედნიეროდ, ერთი რჩება და ისეთივე დიდი დარტყმაა, როგორც არასდროს.

მას La Laiterie ჰქვია და როგორც ტერიტორიის, ისე რესტორნის ქოთნის ისტორია შეგიძლიათ იხილოთ მენიუს შიდა გვერდზე.

ეს მომხიბლავს, თუ მოკლედ, კითხვას.

თქვენ გაიგებთ, რომ ხალხი სტუმრობს ზემოხსენებულ სასტუმროებს შორიდან და შორიდან, მათ შორის ბრიუსელიდან, რათა დატკბნენ მათი სიმშვიდით.

ფრაზა "Toernee Generale" - უხეშად ნიშნავს "სვამს მთელს მსოფლიოში" - დამახასიათებელია იმისა, რაც შეიძლება გსმენიათ იმ დროს.

რეკლამა

2023 წლამდე და ეს მშვენიერი რესტო კვლავ იზიდავს მომხმარებლებს ფართო ტერიტორიიდან, ყველა მიზიდული მისი შესაშური რეპუტაციით ძალიან კარგი საკვებითა და სტუმართმოყვარეობით.

ეს შეიძლება არ იყოს „მთელი სასმელი“, მაგრამ აქცენტი კეთილგანწყობაზე და „უბრალო მომენტზე“ რჩება.

იგი მრავალი წლის განმავლობაში იყო რესტავრირებული, მაგრამ სრულიად ახალი სიცოცხლე მისცა ამჟამინდელმა მფლობელმა ჟულიენ გოლდმა.

ჟიულიენმა ხუთი წლის წინ აიღო და სრული გარემონტება მისცა, მაგრამ შეინარჩუნა მისი ზოგიერთი ისტორიული და უძველესი მახასიათებელი, როგორიცაა ბარი და ლამაზი იატაკის მოპირკეთება.

წვდომის თვალსაზრისით, ის კარგად არის განლაგებული, სამი კომუნისგან შემდგარი „სამკუთხედის“ ნაწილი (უკლი და ბერსელი არის დანარჩენი ორი) და არც ისე შორს ბრიუსელის რგოლიდან.

მისი ბელგიელი წარმოშობის მთავარი შეფ-მზარეული პატრიკ დე ჰერტოგი პრაქტიკულად პირველივე დღიდან იმყოფება ჟულიენის წარმატებულ კულინარიულ მოგზაურობაში და, შრომისმოყვარე გუნდთან ერთად, ზედამხედველობს რამდენიმე საყვარელი კერძის შექმნას.

მათ შორისაა ის შესანიშნავი ბელგიური/ფრანგული კლასიკა და რეგიონალური კერძები, როგორიცაა vol-au-vent, ბულეტები, კარბონადები, ჯამბონო, რომლებიც შეიძლება მიირთვათ ფრიტებთან ერთად, რომლებიც აქ ორჯერ ცხიმშია მოხარშული, რათა მათ განსაკუთრებით გამორჩეული გემო მისცეს.

მაგრამ სახლის "ვარსკვლავი" აქ (და ხალხი სპეციალურად ამისთვის მოდის) არის ხორცი, რომელიც მოდის სხვადასხვა სახით, დაწყებული ფილე მინიონიდან და ენტრეკოტიდან დამთავრებული საუკეთესო ირლანდიური საქონლის ხორცის განსაკუთრებულად წვნიან ფილემდე.

ეს რესტო ხორცის მოყვარულთათვის ნამდვილი სიამოვნებაა და აღსანიშნავია, რომ ის მზადდება განსაკუთრებული გზით: დახურულ ქვანახშირის BBQ-ში, რომელიც ხორცს შებოლილ და განსაკუთრებით არომატულ გემოს აძლევს.

თუმცა, თუ წითელი ხორცი არ არის თქვენი საქმე, არსებობს უამრავი სხვა, თანაბრად შესანიშნავი ვარიანტი, როგორიცაა თევზისა და ბოსტნეულის კერძების სპექტრი.

ძალიან დამაკმაყოფილებელი სასადილო გამოცდილების დასასრულებლად, თქვენს კვებას თან ახლავს უდაბნოების კარგი არჩევანი და დიდი ღვინის/სასმელების სია.

უწყვეტობა და ტრადიცია აქ დიდია და ჟიულიენი პატივს სცემს იმ დიდ ბელგიურ ტრადიციას, რომელიც მიირთმევს კარგი ძველი შემწვარი ქათმის შაბათს საკვირაო კერძების მირთმევით: ნახევრად შემწვარი ქათამი კომპოტით და ფრიტებით, ყველაფერი ძალიან ხელმისაწვდომ ფასად 19.50 ევრო.

არის €16 pp ლანჩის ვარიანტი (დღის კერძი), ხელმისაწვდომია სამშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით (იგი დაკეტილია ორშაბათს) და რომელიც იცვლება ყოველდღე პარასკევის გარდა, როდესაც (კიდევ ერთი ძველი ტრადიცია) კერძი თევზია.

სამშაბათიდან შაბათის ჩათვლით, დილის 11.30:XNUMX საათამდე, ხალხს ასევე მიესალმება ყავა ან აპერიტივი, ან მსუბუქი საჭმელი და ტაპას გვიან შუადღისას.

ჟიულიენს ჰყავს შრომისმოყვარე გუნდი, მათ შორის ლუი, ლორე და ერიკი, რომლებსაც უნდა დაურეკოთ და ყველა წვლილი შეიტანოს იმაში, რომ აქ ვიზიტი იყოს ძალიან სასიამოვნო, დასასვენებლად და სასიამოვნო.

ეს ადგილი ასევე არის იმ რამდენიმე რესტორნიდან, რომელიც გულწრფელად მიესალმება ახალგაზრდებს და, ყველა მშობელმა იცის, რომ ეს სასიცოცხლო მნიშვნელობისაა, რეალურად აკეთებს ნამდვილ ძალისხმევას, რომ ისინი დაკავებული იყოს ჭამის დროს.

არის სპეციალურად შექმნილი და ძალიან კარგად მოწყობილი სივრცე რესტოს უკანა მხარეს, სადაც ახალგაზრდებს შეუძლიათ დაიკავონ თავი ჭამამდე/ჭამის შემდეგ ან სანამ მოზრდილები ჭამენ.

ეს არის მყუდრო და კომფორტული ადგილი საჭმელად რამდენიმე ფანტასტიკური ფოტოებით, ძირითადად შავ-თეთრი, რომელიც ასახავს შენობის ისტორიას, რომელიც თარიღდება 1812 წლით და ასევე უშუალო ტერიტორიით.

თქვენ ასევე, აუცილებლად გაგაოცებთ ჟიულიენის სრული ვნება, ცოდნა და ენერგია, რომელმაც დაამთავრა სასტუმროს მენეჯმენტი და სწავლობდა საფრანგეთისა და ბელგიის საუკეთესო დაწესებულებებში.

იმისდა მიუხედავად, რომ ის მდებარეობს გადატვირთულ გზაზე, ამ რესტორანში შესვლა ცოტათი ჰგავს დროის უკან დაბრუნებას და მენიუ, ძირითადად, არის შეხსენება იმისა, თუ რას აკეთებს ბელგია, ისევე როგორც ყველა, სადმე.

გარდა პირველი კლასის სამზარეულოსა და მომსახურებისა, ის ასევე ამაყობს რაღაცით, რაც მას საკმაოდ უნიკალურს ხდის.

შეჩერების შესანარჩუნებლად ჯობია ეწვიოთ და გაარკვიოთ, მაგრამ აქ არის მინიშნება: ეს არის ის, რასაც ჩვეულებრივ მინდორში ძოვებისას ნახავთ.

La Laiterie
Chaussee d'Alsemberg 3, Linkebeek
ტელ. + 32 (0) 2 378 4468
www.lalaiterie.be

გაუზიარე ეს სტატია: