რა უნდა ისწავლოს ევროპის მეურნეობამ ფერმა – ჩანგამდე სტრატეგიამ # COVID-19– დან?

ევროკავშირის წევრებთან ბოლო განხილვებში, ევროკავშირის მეურნეობის ფერმა და ჩხირის სტრატეგიის შესახებ (F2F), კომისიის ვიცე-პრეზიდენტმა ფრანს ტიმერმანსმა ამტკიცებდა, F2F კვირაა, მაგრამ "ნამდვილად არ არის თვე". ეს სტრატეგია, რომელიც თავდაპირველად მარტში გათავისუფლებისთვის იყო განკუთვნილი, ევროპაში სურსათის მიწოდებას გულისხმობს ჯანმრთელი და უფრო მდგრადი როგორც მომხმარებლებისთვის, ასევე პლანეტისთვის. ახლა, მთელი ევროკავშირის ისტორიული საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის გადაუდებელი დახმარების პირობებში, კომისია, როგორც ჩანს, ვალდებულია ამ ტიპის გრძელვადიანი დაგეგმვა განათავსოს ზურგზე.

არა, რომ ევროპულმა ინსტიტუტებმა მთლიანად შეწყვიტეს ფიქრი ამ ინიციატივებზე. მიუხედავად იმისა, რომ ის ცდილობს მოხვდეს მიმდინარე კრიზისი, ევროკავშირის უახლესი დაგეგმვის დოკუმენტები უკვე აღვნიშნე F2F უნდა ”ასახავდეს COVID-19- ის პანდემიის გაკვეთილებს სურსათის უვნებებასთან დაკავშირებით”. რა შეიძლება იყოს ეს გაკვეთილები?

სოფლის მეურნეობა და კლიმატის საგანგებო მდგომარეობა

COVID-19- ის გაჩენამდეც კი, ევროპის სოფლის მეურნეობამ და მისმა წვლილმა კლიმატის ცვლილებამ სერიოზული შედეგები მოიტანა საზოგადოებრივ ჯანმრთელობაზე. ექსპერტთა კომისია, რომელიც შეიკრიბა Lancet გამოაქვეყნა ანგარიში გასულ წელს აღწერეს, რასაც მათ უწოდეს ”გლობალური სინდიმია” - გლობალური სიმსუქნის, ძირძვენებისა და კლიმატის ცვლილების კრიზისების ნექსუსი.

ამ სამი გამოწვევის ერთობლიობამ წარმოშვა ის, რასაც კვლევის ავტორები ასახელებენ, როგორც ”უდიდეს პრობლემას ადამიანებისთვის, გარემოსთვის და ჩვენი პლანეტისთვის”. ”კონსერვატიული”ჯანმო-ს შეფასებით, 250,000 2030 და 2050 წლებს შორის კლიმატის ცვლილებით გამოწვეული ყოველწლიური 529,000 XNUMX ადამიანი გარდაიცვალა, არც კი ითვალისწინებს მის გავლენას საკვების წარმოებაზე, რაც თავად შეიძლება იყოს პასუხისმგებელი XNUMX XNUMX გარდაცვალებაზე.

ევროპა და ევროპელი ფერმერები ძლიერ იმუნიტეტი არიან კლიმატის ცვლილების გავლენისგან. კონტინენტმა განიცადა თავისი თბილი წელი რეკორდულად 2019 წელს და ბოლო ათწლეულების განმავლობაში დათბობის აშკარა ტენდენციამ გამოიწვია საშუალო ნალექების დრამატული ვარდნა სამხრეთ ევროპაში. ეს კლიმატური ძვრები უკვე ახდენს გავლენას ევროკავშირის მიერ საკუთარი თავის კვების უნარზე.

რეკლამა

უვარგისი ამინდის პირობები, მაგალითად, გაანადგურა ზეთისხილის მოსავალი გასულ წელს იტალიაში. იტალიის მეურნეობის კავშირის Coldiretti- ს თანახმად, კლიმატის ცვლილებამ იტალიის სოფლის მეურნეობის სექტორი უკვე გადაიხადა € 14 მილიარდი ბოლო 10 წლის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ესპანეთი, როგორიცაა ესპანეთი, წინააღმდეგობას უწევს ამ ზემოქმედებას სოფლის მეურნეობის კიდევ უფრო ინტენსიურ მეთოდებზე გადასვლის გზით, ისინი ამას აკეთებენ ბიომრავალფეროვნებისა და წყლის მოხმარების ხარჯებით - რაც ამ პროცესს სხვა საკითხებს უქმნის.

კვება და სიმსუქნის ეპიდემია

ამრიგად, კლიმატის ცვლილების გავლენა სოფლის მეურნეობაზე უკვე საფრთხეს უქმნის გავლენას დიეტის მასშტაბით მთელს კონტინენტზე, საფრთხეს უქმნის სასიცოცხლო საკვები პროდუქტებს და დამატებით სტრესს უქმნის მომარაგების ჯაჭვებს, რომლებმაც შეინარჩუნეს ევროკავშირის კვება ამ გაფართოებულ ჩაკეტვის დროს. თავად სოფლის მეურნეობა, რა თქმა უნდა, კლიმატის ცვლილების ხელშემწყობია. სექტორი ითვალისწინებს 10% -ზე მეტი 2012 წელს ევროკავშირის სათბურის გაზების მთლიანი ემისია.

იმის ნაცვლად, რომ ამ გავლენის შემსუბუქება შევიტანოთ, ნაცვლად იმისა, რომ ევროკავშირის ზოგიერთი სოფლის მეურნეობის სუბსიდიური მაინც ჰქონდეს გაამძაფრა იგი მომდევნო წლებში, მათ შორის, არა ხორცის მდგრადი მოხმარების პოპულარიზაციით, ზოგიერთმა ექსპერტმა ბრალი დასდო სიმსუქნის გაზრდა აგრეთვე კლიმატის ცვლილებები.

როგორც ჩანს, ევროპული ინსტიტუტები აღიარებენ საკუთარ შეცდომებს. "გლობალური სინდიმიის" ურთიერთდაკავშირებულობის შესაბამისად, F2F სტრატეგია გულისხმობს ბლოკის პრობლემის მოგვარებას. სიმსუქნის მზარდი ეპიდემია თავისი სოფლის მეურნეობის სექტორის მდგრადობასთან, ნაწილობრივ წინა პაკეტის (FOP) ეტიკეტირების სისტემის საშუალებით. ამ ეტიკეტების საშუალებით მომხმარებლებმა ნათლად უნდა მიაგნონ საკვები პროდუქტების ჯანმრთელობა (ან მათი ნაკლებობა), როგორც კი მათ სუპერმარკეტში აიღებენ.

გადაწყვეტილების მიღება FOP ეტიკეტზე ევროპაში გამოსაყენებლად

FOP- ის ერთ-ერთი წამყვანი კანდიდატი არის ფერადი კოდირებული ნუტრიკურის სისტემა, რომელიც შეიმუშავა ფრანგი მკვებლების მიერ და ხელი შეუწყო საფრანგეთის მთავრობას. ნუტრიკორი იყენებს ალგორითმს, რომ შეაფასოს საკვები "A" - დან "E" მოცურების მასშტაბით, გამოყოფს პროტეინების, ხილისა და ბოჭკოების შემცველობით დადებით წერტილებს და გაჯერებულ ცხიმებს, შაქარს და ნატრიუმს უარყოფითს ანიჭებს. Nutriscore- ის მომხრეებს, მათ შორის უამრავ ევროპარლამენტარს, სურთ, რომ ეს განხორციელდეს ევროკავშირის მასშტაბით.

ამასთან, Nutriscore კრიტიკას განიცდიდა ევროპული დიეტების დარგების მრავალი კუთხიდან. ხორცის გადაჭარბებული მოხმარების კრიტიკოსებმა აღნიშნეს, რომ სისტემის ალგორითმმა შეიძლება გამოავლინოს უფრო პოზიტიური შეფასებები ხორცის პროდუქტებს მათი ცილის შემცველობის გათვალისწინებით და უნებლიედ მართავს გაყიდვები. სამხრეთ ევროპის ტრადიციული ”ხმელთაშუა ზღვის დიეტის” დამცველები ამტკიცებენ, რომ Nutriscore აჯარიმებს ზეითუნის ზეთს, ამ დიეტის საფუძველს.

Nutriscore- ს მიღმა გუნდი უარყოფს ზეთისხილის არგუმენტს, როგორც ”ყალბი სიახლეები”, მაგრამ შეშფოთება Nutriscore- ს მიერ ტრადიციული საკვები პროდუქტების შეფასების გამო, აიძულა იმ მთავრობებმაც კი, რომლებიც მას მხარს უჭერენ, მოითხოვონ მისი ალგორითმის შეცვლა. ესპანეთში აღნიშნა, რომ იქნება ზეითუნის ზეთი გათავისუფლებულია უშუალოდ Nutriscore შეფასების განხორციელებიდან. თავად საფრანგეთს აქვს ”ადაპტირებული”ეს არის Nutriscore ალგორითმის ის, როდესაც საქმე ეხება ქვეყნის ხატიური ყველის შეფასებას.

კიდევ ერთი გამოჩენილი კანდიდატი ევროკავშირის გათვალისწინებით არის NutrInform ”ბატარეის სისტემა”წამოაყენა იტალია. Nutriscore- სგან განსხვავებით, რომელიც იყენებს ფერების კოდირებისა და შეფასების სისტემას, მომხმარებლებისთვის რეკომენდაციების გასაცემად, NutrInform, როგორც ჩანს, პრიორიტეტულობას ატარებს ობიექტურობით, რაც შემოიფარგლება პროდუქტის შემადგენლობაში შემავალი საკვები ნივთიერებების კომუნიკაციაზე, ყოველდღიური რეკომენდებული ღირებულებების შესაბამისად. მისი მომხრეები ამტკიცებენ, რომ ეს მიდგომა უკეთესია დიეტისთვის, რომელიც აერთიანებს საკვების გონივრულ დონეს საკვების ყველა ჯგუფისგან.

მიუხედავად იმისა, რომ დებატები იწურება, იგი საბოლოოდ ექვემდებარება კომისიას გადაწყვეტენ როგორ შეიძლება ევროკავშირის მასშტაბით კვების ეტიკეტირების სისტემები, არამედ ისეთ საკითხებში, როგორიცაა ცხოველთა კეთილდღეობა, F2F- ს შეუძლია დაეხმაროს მისი მდგრადობისა და საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის მიზნების მისაღწევად.

სისტემური საკითხისადმი ჰოლისტიკური მიდგომა

რადიკალურად შეცვლით, თუ როგორ ცხოვრობენ, მუშაობენ და კიდევ ჭამენ ასობით მილიონი ადამიანი მთელს ევროპაში, COVID-19 კრიზისი შესთავაზა ევროპულ ლიდერებს, საზოგადოებრივი ჯანდაცვის წარმომადგენლებს და ინდუსტრიებს, რომ გადახედონ რამდენად მდგრადი და ჯანმრთელია ევროკავშირის სოფლის მეურნეობის არსებული მიდგომები, მიწოდების ქსელები, კვება და საზოგადოებრივი ჯანმრთელობა ნამდვილად არის.

SARS-CoV-2 ვირუსმა შეიძლება საფრთხე შეუქმნას ევროპელებს თვეების განმავლობაში და შესაძლოა რამდენიმე წლის განმავლობაში, მაგრამ "სინდემიის" საფრთხე შეიძლება სრულად აშკარა გახდეს მომდევნო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში.

გაუზიარე ეს სტატია: