დაკავშირება ჩვენთან ერთად

დაცული გეოგრაფიული აღნიშვნა (PGI)

ევროკომისიამ თურქეთიდან ორი ახალი გეოგრაფიული აღნიშვნა დაამტკიცა

გაზიარება:

გამოქვეყნებულია

on

4 დეკემბერს, ევროკომისიამ დაამტკიცა თურქული სუფრის ზეთისხილის „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini“ დამატება წარმოშობის დაცული დანიშნულების რეესტრში (PDO) და „Maraş Tarhanası“, თურქული ფერმენტირებული საკვები, დაცული გეოგრაფიულ რეესტრში. ჩვენებები (PGI).

'Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini' (სურათები) არის სუფრის ზეთისხილი, რომელიც მიიღება ედრემიტის ჯიშისგან, თურქეთის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ჯიშისგან, ედრემიტის ზეთისხილის გახეხვით და დაფქვით.

ზეთისხილის მოყვანას დიდი ტრადიცია აქვს ედრემიტის ყურის რეგიონში. ტერიტორიას მნიშვნელოვანი მნიშვნელობა აქვს ზეთისხილის კულტივირებისთვის თურქეთში. ზეთისხილის ხეები აქ ათასობით წლის განმავლობაში იყო გაშენებული და დღეს მნიშვნელოვანი ეკონომიკური სექტორია. "Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini"-ს წარმოების მთავარი განმასხვავებელი თვისება ბუნებრივი დუღილია. ზეთისხილის დუღილის დროს ადამიანის ჩარევა ან ქიმიური მკურნალობა არ ხდება. ამიტომ საწარმოო პროცესი მოსავლის აღებიდან მინიმუმ ექვსი თვის განმავლობაში გრძელდება, რადგან მწარე ნივთიერებები თანდათან შორდება. თუმცა საბოლოო პროდუქტში გარკვეული სიმწარე რჩება, რაც ადასტურებს ზეთისხილის სიახლეს და ავთენტურობას.

'მარაშ ტარჰანასიეს არის ფერმენტირებული საკვები, რომელიც არის მოხარშული ხორბლის, იოგურტის, თიმის და მარილის გამხმარი ნარევი. დუღილის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ შავი სეზამი, წიწაკა, ნიგოზი და ნუში პირადი გემოვნებით. ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისება, რომელიც განასხვავებს "Maraş Tarhanası"-ს სხვა ტარჰანასგან არის ის, რომ იოგურტს არ უმატებენ ხარშვის დროს, არამედ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მოხარშული დაფქული ხორბალი გაცივდება, რითაც ინარჩუნებს ბუნებრივ პრებიოტიკურ დანამატებს. "Maraş Tarhanası"-ის წარმოება სეზონურია, რადგან მას მზეზე აშრობენ "çiğ"-ზე. ივლისსა და აგვისტოში კაჰრამანმარაში მუდმივი ნიავი არსებით როლს თამაშობს ტარჰანას დამზადებისას გაშრობის პროცესში, რაც პროდუქტს ორიგინალურ ფაქტორს მატებს. თარჰანას მნიშვნელოვანი კულტურული მნიშვნელობა აქვს კაჰრამანმარაში.

ყველა დაცული გეოგრაფიული აღნიშვნის სია შეგიძლიათ იხილოთ აქ ემამბროზია მონაცემთა ბაზა. დამატებითი ინფორმაცია ხელმისაწვდომია ონლაინ მისამართზე ხარისხის სქემები ხოლო GIVview ვერსია.

გაუზიარე ეს სტატია:

EU Reporter აქვეყნებს სტატიებს სხვადასხვა გარე წყაროებიდან, რომლებიც გამოხატავს თვალსაზრისების ფართო სპექტრს. ამ სტატიებში მიღებული პოზიციები სულაც არ არის EU Reporter-ის პოზიციები.
ევროპის არჩევნები 20244 დღის წინ

დანიელებს დიდ ბრიტანეთში ევროკავშირის მოქალაქეებს შორის ხელი შეუშალეს ხმის მიცემას ევროკავშირის არჩევნებში 

აზერბაიჯანის2 დღის წინ

Baku Energy Week ხსნის ახალ თავს აზერბაიჯანის ენერგეტიკულ პორტფელში  

ევროპის არჩევნები 20242 დღის წინ

EU Reporter Election Watch - შედეგები და ანალიზი, როგორც იქნა

ეკონომია3 დღის წინ

კლიმატის პარტნიორობა, რომელიც წახალისებას იმსახურებს

პაკისტანში3 დღის წინ

პაკისტანის პავილიონი ბრწყინავს ბრიუსელის საერთაშორისო სკოლის მიერ ორგანიზებულ საერთაშორისო ფესტივალზე

China3 დღის წინ

ყაზახეთმა და ჩინეთმა ხელი მოაწერეს შეთანხმებას სპილენძის ქარხნის მშენებლობის შესახებ

ევროპის არჩევნები 20244 დღის წინ

ევროკავშირის არჩევნები: ბიჭები (და გოგოები) დაბრუნდნენ ქალაქში

ევროპის არჩევნები 20242 დღის წინ

როგორ მისცეს ხმა რუმინეთმა და ბულგარეთმა ევროპის არჩევნებზე

თამბაქოს4 საათის წინ

თამბაქოს წესების შემოთავაზებული ცვლილებები ძირს უთხრის ევროკავშირის კანონმდებლობას და საფრთხეს უქმნის სიცოცხლეს

UK5 საათის წინ

ინოვაციური ახალი სამართლებრივი ანგარიში გამოხატავს დიდ შეშფოთებას გაერთიანებული სამეფოს სანქციების რეჟიმის შესახებ

ისტორია6 საათის წინ

გსურთ გაიგოთ როგორ ცხოვრობდნენ ვატერლოოს ბრძოლის დროს?

cryptocurrency11 საათის წინ

რესურსები კრიპტოვალუტების სასურსათო ან სამზარეულოს განახლებისთვის გამოყენებისთვის

ევროპის ადამიანის უფლებათა სასამართლოში (ECHR)13 საათის წინ

საქველმოქმედო ორგანიზაცია, რომელიც ებრძვის მართლმსაჯულების შეცდომას, ამბობს, რომ კანონი უნდა შეიცვალოს სტრასბურგის გადაწყვეტილების შემდეგ

უკრაინა24 საათის წინ

უკრაინელი ბავშვები რუსეთმა მოიპარა, ერთად უნდა დავიბრუნოთ ისინი

უკრაინა24 საათის წინ

უკრაინის ბანკი "ალიანსი" იფეთქებს.

ეკვატორული გვინეა1 დღის წინ

ეკვატორული გვინეა: ეკონომიკური შესაძლებლობებისა და ინფრასტრუქტურის განვითარების შუქურა

Trending