ევროკომისიამ დაამტკიცა ახალი გეოგრაფიული აღნიშვნა ხორვატიიდან - „Meso turopoljske svinje“

კომისიამ დაამტკიცა "Meso turopoljske svinje“ – როგორც წარმოშობის დაცული დასახელება (PDO) ხორვატიიდან.

"Meso turopoljske svinje" არის ახალი ხორცი და სხვა საკვები ნაწილები კასტრირებული მამრობითი ჯიშის მამრობითი სქესის ღორისა და მდედრის სხეულში. "Meso turopoljske svinje"-ს საწარმოო ტერიტორია შემოიფარგლება კონტინენტური ხორვატიის ტერიტორიით, რომელიც შედგება 13 ქვეყნისა და ქალაქ ზაგრებისგან. "Meso turopoljske svinje"-ს აქვს მუქი, წითელი ფერი, უფრო კომპაქტური კუნთების ტექსტურა და ნაკლები ზედაპირული სეკრეცია, ვიდრე სტანდარტული წარმოების ღორის ხორცს. მოხმარებისას მოხარშულ ხორცს აქვს ელასტიური, წვნიანი კონსისტენცია, სავსე გემოთი და სპეციფიკური არომატით ხორცის ცხიმიანი ცხიმისგან. ტყეების სიმრავლე, კერძოდ მუხა, მრავალრიცხოვანი მდინარეები და ტუროპოლის ზომიერი კლიმატი დიდი ხანია ხელს უწყობს მეღორეობის განვითარებას. საუკუნეების მანძილზე ტუროპოლის ღორების მოშენება მნიშვნელოვანი იყო ადგილობრივი მოსახლეობის საარსებო წყაროსთვის. 

ეს ახალი დასახელება უკვე დაცულ 1,657 სოფლის მეურნეობის პროდუქტს დაემატება. ყველა დაცული გეოგრაფიული აღნიშვნის სია შეგიძლიათ იხილოთ აქ ემამბროზია მონაცემთა ბაზა. დამატებითი ინფორმაცია ხელმისაწვდომია ონლაინ მისამართზე ხარისხის სქემები და ჩვენზე GIVview ვერსია.

გაუზიარე ეს სტატია: