სიცხე აიძულებს ესპანეთის ღვინის ადრეულ მოსავალს და ღამით კრეფას

ზოგიერთი ესპანური ვენახი, როგორიცაა ეს მადრიდის გარეთ, იძულებული გახდა მოსავლის აღება ჩვეულებრივზე ადრე დაეწყო ზაფხულის უკიდურესი სიცხისა და კლიმატის ცვლილების გამო გამოწვეული გვალვის გამო. აგვისტოს მცხუნვარე სიცხის თავიდან ასაცილებლად, ღამის ყურძნის კრეფაზე გადავიდნენ.

ყურძენი, როგორც წესი, იკრიფება დაახლოებით სექტემბერში, მაგრამ ანდრეს მორატემ ყურძნის კრეფა თავის 20 ჰექტარ ნაკვეთზე 24 აგვისტოს დაიწყო.

ეს არ არის ჩვეულებრივი გზა. მისი თქმით, სიცხის გარეშე მოსავალი ადრე იყო, მაგრამ ბოლო წლებში წინ წაიწია.

"ახლა კი გვალვაა ყველაფერზე... ეს იყო ერთ-ერთი უმძიმესი ზაფხული და ყოველწლიურად ირღვევა (ტემპერატურის რეკორდი).

მიხედვით ბუნება Geoscience ჟურნალის შესწავლით, კლიმატის ცვლილებამ იბერიის ნახევარკუნძულის ნაწილები ყველაზე მშრალი გახადა 1,200 წლის განმავლობაში. ამ ზაფხულს ესპანეთში სამ უჩვეულოდ ხანგრძლივმა სიცხემ გამოიწვია ტყის ხანძარი.

მორატემ თქვა, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ყურძენი კარგად გაიზარდა, მშრალი სიცხის გამო ნაკლებად წვნიანი იყო.

მორატი არის მდგრადი, ეკოლოგიურად სუფთა ყურძნის წარმოების მომხრე, რომელიც არ იყენებს ქიმიურ სასუქებს ან მორწყვას. თუმცა, სეზონის ბოლოს, ამინდმა დააჩქარა ეს პროცესი საზიანო ეფექტით.

რეკლამა

მისი თქმით, ღამის ჩასვლიდან დილის 2 ან 3 საათამდე მუშაობას ბევრი სარგებელი მოაქვს მკრეფისთვის და ყურძნისთვის, სანამ ისინი ღვინისთვის დაწნეხდებიან. რაც უფრო კონცენტრირებულია მათი არომატი და გემო, მით უფრო მაგარია ისინი ღვინის ქარხანაში.

ხავიერმა, 33 წლის ყურძნის მკრეფმა, განაცხადა, რომ ღამით მუშაობა უკეთესია, "რადგან უფრო მაგარია, მწერები არ არის და თქვენ უფრო მხიარულობთ. დღისით აქ მოსვლას დრო არ გვექნება. ასე რომ, ჩვენ უბრალოდ ვაცხობდით."